Hledáte recept na něco dobrého k odpolední kávě? Pokud ano, tak si určitě připravte tento dnešní jablečný koláč s vanilkovým krémem. Pojďme se společně podívat, co všechno budeme potřebovat a jak postupovat. Napište nám do komentářů pod článek, jestli jste už tento fantastický recept vyzkoušeli, nebo jestli se ho teprve chystáte vyzkoušet.
Co budeme potřebovat:
Jablečná vrstva:
- 1 kg očištěných jablek
- 50 g cukru (nebo podle chuti)
- 50 g másla
- 1 lžička skořice
na piškot:
- 150 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 vejce
- 150 g polohrubé mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
- 2 lžíce mléka
Vanilkový krém:
- 350 ml mléka
- 3 vejce
- 70 g cukru
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce škrobu
- 1 vanilkový cukr
Na ozdobu:
- 200 ml smetany na šlehání
- 1 lžíce moučkového cukru
- nasekané ořechy
Jak budeme postupovat:
1) Připravíme si jablečnou vrstvu. Oloupené si jablka, nakrájíme na drobné plátky nebo nastrouháme na hrubém struhadle, dáme je do kastrolu spolu s cukrem a máslem a na malém plameni vaříme asi 15 minut dokud se šťáva nevydusí. Následně odstavíme a necháme vychladnout.
2) Vyhřejeme si troubu na 180 ° C. Na plech 20 x 30 si dáme pečící papír.
3) V jedné míse si smícháme mouku s práškem do pečiva a se špetkou soli. V jiné míse si vyšleháme máslo s cukrem a s vanilkovým cukrem do pěny. Potom vmícháme jedno po druhém vejce a za každým pořádně promícháme aby se spojili. Dále přidáme mouku a nakonec trochu mléka.
4) Na plech si nejdříve dáme jablečnou vrstvu a zarovnáme ji. Tu zalijeme připraveným těstem a to také zarovnáme, aby nám dobře těsto překrylo jablka. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme cca 35 minut. Zkusíme párátkem zda je těsto propečené, a vyjmeme z trouby a překlopíme nejlépe na tác a necháme mírně vychladnout. Potom opatrně stáhneme papír na pečení. Necháme vychladnout úplně.
5) V mléce rozmícháme vejce a cukr i vanilkový cukr. Přidáme mouku a škrob a dáme na malý plamen vařit za stálého míchání . Uvaříme puding. Puding vylijeme na jablečnou vrstvu a zarovnáme. Takto necháme vychladnout na pokojovou teplotu a potom dáme alespoň na 1 hodinu do chladničky.
6) Nakonec rozetřeme na krém vyšlehanou šlehačku s práškovým cukrem a dozdobíme nasekanými ořechy podle vaší chuti.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají! Můžete si také prohlídnou recept najednoduchý koláč.
Zdroj receptu: pleziruri.ro
Tenhle koláč jsem zkoušela přes víkend a musím říct, že kombinace jablek se skořicí a vanilkový krém funguje skvěle. Jen jsem dala o trochu víc jablek, protože jsem je měla velké a koláč byl pak ještě šťavnatější.
Recept vypadá jednoduše a srozumitelně, trouba 180 °C sedí. Akorát mi krém přišel po uvaření trochu hustší, tak jsem příště přidala trochu víc mléka, a bude to určitě ještě lepší.
Dělala jsem to pro návštěvu a všichni brali další kousek, hlavně kvůli té šlehačce navrch. Vychladit to aspoň hodinu v lednici je podle mě nutnost, jinak se krém hůř krájí.
Za mě dobrý recept, ale pečení 35 minut mi u mé trouby nestačilo—po 35 už to bylo nahoru hotové, ale uvnitř ještě těsto nebylo. Příště přidám pár minut a zkontroluju párátkem.
Máte pravdu, že to je ideální k odpolední kávě. Použila jsem místo ořechů mandle a skořici jsem nechala jen trochu, aby krém nepřebil jablka.
Vanilkový puding jsem vařil přesně podle postupu a vyšel nádherně hladký, bez hrudek díky stálému míchání. Chuť je fakt „domácí“ a není to přeslazené, jak se u některých koláčů stává.
Zaujalo mě, že těsto je spíš piškotové, takže to není jen samá jablka a krém. Moje děti to snědly rychle, jen příště si hlídám, abych šlehačku dávala až těsně před servírováním.
Za mě super recept, ale doporučuju vychladit úplně a pak teprve sundat papír. Poprvé jsem to zkoušela dřív a trochu se to utrhlo, i když chuť byla pořád skvělá.
Přijde mi to jako koláč, co se dá udělat i z „co mám doma“, protože ingredience jsou běžné. Nejvíc mi sedí ten jablečný základ, 15 minut vaření jablek je přesně akorát, nejsou ani tuhé.
Já jsem zvolila trochu méně cukru do jablek a vyšlo to tak akorát, jablka měla sladkost sama o sobě. Celkově to působí efektně a přitom se to dá zvládnout i bez velkých zkušeností.