Objevte kouzlo tradičního pečení s tímto rychlým receptem na tvarohově-jablečný koláč, který nám předala naše babička. Tento koláč, který kombinuje svěží chuť jablek s jemným tvarohem, je perfektní volbou pro každou příležitost, ať už pro odpolední čaj nebo jako pohodlný víkendový dezert. Recept je jednoduchý a rychlý, což z něj činí skvělou volbu pro začínající pekaře i zkušené kuchaře.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Tvarohově-jablečný koláč
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 600 g mouky
- 200 g cukru
- 100 g hnědý cukr
- 250 g studené máslo
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 2 vejce
Ostatní:
- máslo – na vymazání plechu na pečení
Krém:
- 750 g nízkotučný tvaroh
- 800 g smetanový sýr
- 250 g cukru
- 1 balení vanilin
- 4 vejce
- 1 balení pudinkový prášek
Plnění:
- 7 velkých jablek
- 1 lžička skořice
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do velké mísy si nasypejte mouku, přisypte cukr, hnědý cukr, pak přidejte studené máslo, vmíchejte prášek do pečiva a přidejte rozklepnuté vejce – promíchejte a rukou vypracujte těsto.
2. Následně vypracované těsto rozprostřete na plech vymazaný máslem, uhlaďte válečkem a uložte na 1 hodinu do lednice.
3. Krém: Do jiné velké mísy si dejte nízkotučný tvaroh, přidejte smetanový sýr, přisypejte cukr a vanilin – vyšlehejte a během šlehání přidávejte rozklepnuté vejce a přisypávejte pudinkový prášek – šlehejte do krémového krému.
4. Do další mísy si dejte nakrájená jablka na kostičky a dochuťte skořicí – promíchejte.
5. Těsto vyjměte z lednice, propíchejte vidličkou nebo špejlí a nalijte krém, který pěkně rozetřete a uhlaďte, poté nahrubo rozprostřete jablíčka smíchané se skořicí.
6. Pečte v předehřáté troubě 50-60 minut při 175 °C.
7. Po upečení vyjměte plech z trouby a tvarohově-jablečný koláč podávejte s láskou, velkou chutí a úsměvem na tváří.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle typ koláče je u nás doma vždycky top—hlavně kombinace tvarohu a jablek. Jen bych příště ubrala trochu cukru, přece jen je tam jak bílý, tak hnědý.
Recept vypadá fakt prakticky, žádné zbytečné složitosti. Těsto z lednice a pak propíchat vidličkou dělám taky a koláč pak líp drží tvar.
Krém je podle mě hodně dobrý, ale bacha na pudinkový prášek—já jsem jednou přihodila víc a bylo to pak tužší. Tady to sedí, aspoň podle proporcí.
Musím pochválit, že jablek je tam opravdu dost, takže to není jen „tvarohová buchta“. Skořici dávám stejně a voní to v troubě skoro jako z dětství.
175 °C mi přijde na těch 50–60 minut akorát, ale záleží na každé troubě. U mě to chce spíš bližší hodinu a půl, takže doporučuju hlídat a píchnout špejlí.
Vyzkoušela jsem už dvakrát a vždycky zmizel rychleji, než jsem stačila vychladnout. Lednice na hodinu je super, těsto se pak snadno roztírá.
Nečekal jsem, že bude tak jemný, a nakonec mě to překvapilo. Trochu mi vadilo jen to množství mouky na první pohled, ale po upečení to dává smysl.
Za mě určitě recept na víkend—není to práce na celý den a výsledek je „domácí“ jak od babičky. Příště zkusím přidat i trochu citronové kůry do jablek.