Pokud hledáte neobvyklý recept na plněné zapečené lilky, vězte, že vám můžeme jeden doporučit. Podívejte se na následující recept. Její tajemství spočívá v nádivce.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Plněné lilky pečené v troubě
Co budeme potřebovat:
- 4 lilky
- slunečnicový rostlinný olej
Pro náplň
- sůl a černý pepř podle chuti
- 2 papriky
- 1 rajče
- 1 chilli paprička
- 1 stroužek česneku
- několik snítek petrželky
- 2 plátky tvrdého chleba
- 5 lžic strouhaného parmezánu
Jak budeme postupovat:
1. Lilky omyjte a oloupejte jen do poloviny slupky, vodorovně.
2. Plech vyložte pečicím papírem, položte na něj lilky a potřete je trochou oleje.
3. Lilky posypte solí a pečte je 15 minut v troubě při 200 °C.
4. Příprava nádivky: Chilli papričky očistěte od semínek a nakrájejte je na tenké plátky. Třetinu paprik nakrájejte mixérem.
5. Oloupejte rajčata od slupky a chilli papričky od semínek. Zeleninu nakrájejte na hrubší plátky. Přidejte je do mixovací nádoby spolu se zbytkem chilli papriček. Přidejte také stroužek česneku nakrájený na několik kousků a snítky petrželky. Vše smíchejte dohromady. Směs smíchejte s chilli směsí.
6. Z plátků chleba odstraňte kůrku. Drobky nakrájejte na malé kostičky a přidejte je k nakrájené směsi. Podle chuti osolte a opepřete.
7. Přidejte 3 lžíce jemně nastrouhaného parmazánu a směs promíchejte lžící.
8. Lilek vyjměte z trouby a vidličkou a nožem ho rozdělte na poloviny, abyste do něj mohli vložit náplň.
9. Do každého lilku přidejte 4 polévkové lžíce nádivky (podle velikosti). Povrch pokapejte olejem a posypte lžičkou parmazánu.
10. Lilky vraťte na 20 minut do trouby při 200 °C.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na plněné lilky zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Určitě Vás zaujme: Chutný a rychlý oběd: Plněná roláda z mletého masa pečená v troubě – doporučujeme!
Lilky mám ráda, ale často mi takhle pečené zhořknou. Tady se mi líbí, že je nejdřív trochu osolí a před pečením pomaže olejem, takže to aspoň nebude tak suché.
Nádivka s chlebem a parmazánem zní hodně prakticky, protože to pak drží pohromadě a není to jen „mix zeleniny“. Zkusím to bez chilli podle domácích, ale chuťově to určitě bude stát za to.
Já bych dala ještě víc česneku, ale jinak postup dává smysl. Ty částečně oloupané lilky (jen do poloviny) mě zaujaly, protože textura pak není tak jednolitá.
Recept je fakt rychlý a na všední den super. Jen upozornění: 20 minut po plnění mi přijde spíš akorát, takže hlídat, aby se lilek nerozvařil na kaši.
Miluju, jak je v tom použité chilli a petrželka, taková svěží chuť k lilku. Dělala jsem podobné věci dřív a největší rozdíl je právě to ochucení a parmazán navrch.
Bez papriky bych si to neuměl představit, ale tady je kombinace i „zčásti mixovaná“, takže to bude hezky vláčné. Kdybych neměl parmazán, zkoušel bych nějakou tvrdou alternativu a uvidím.
Zaujalo mě, že se lilek peče napřed a pak se rozřízne vidličkou a nožem — to mi připadá bezpečnější než ho hned plnit. Akorát 200 °C je podle mě pro každou troubu trochu loterie.
Náplň z chleba je skvělý trik, protože to pak není suché a krásně to nasákne. Příště zkusím přidat i trochu sušených oregan, ale základ je určitě dobrý.
Celkem souhlasím, že je to neobvyklé, ale mně osobně ta chilli směs přijde dost výrazná. Dám si menší chilli a víc rajčete, aby to bylo „šťavnatější“ a ne jen pálivé.