Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na zapečené brambory s masem. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Zapečené brambory s masem
Co budeme potřebovat:
- 750 g brambory
- sůl – podle chuti
- provensálské bylinky – podle chuti
- rostlinný olej – na vymazání plechu
Směs mletého masa:
- 400 g mleté maso
- 1 vejce
- sůl – podle chuti
- mletý černý pepř – podle chuti
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
Směs:
- 1 rajče
- sůl – podle chuti
- 80 g zakysaná smetana
Ostatní:
- 1 mrkev
- 100 sýra
Vyzkoušejte taky – Brambory a trochu mletého masa – rychlý recept k večeři
Jak budeme postupovat:
1. Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky škrabkou na zeleninu, pak je dochuťte solí, provensálskými bylinkami – promíchejte.
2. Zapékací mísu vymažte rostlinným olejem. Rozložte většinu brambor a rovnoměrně je rozprostřete po povrchu tak, aby byly uzavřeny boky a dno formy.
3. Směs: Rajče nakrájejte na malé kostičky, přisypejte sůl a přidejte zakysanou smetanu – promíchejte.
4. Dále nastrouhejte mrkev na jemném struhadle, sýr na hrubém struhadle a cibuli, česnek propasírujte přes mlýnek na maso.
5. Do misky si dejte mleté maso a přidejte k němu rozklepnuté vejce, dochuťte solí, mletým černým pepřem, pak přidejte propasírovanou cibulí a česnek – dobře promíchejte, dokud nevznikne hladká hmota.
6. Z mletého masa vytvarujte kuličky velikosti vlašského ořechu a rozprostřete je na brambory, udělejte do nich malé důlky a zbylé brambory vložte do mezer mezi kuličky.
7. Do důlků naneste směs rajčat se zakysanou smetanou a posypejte strouhanou mrkví.
8. Plech na pečení přikryje alobalem – fólií a pečte předehřáté trouby na 30-40 minut při 200 °C.
9. Po upečení je podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Přesně tenhle „z jednoho plechu“ styl miluju, hlavně když nechci stát u sporáku. Zkoušela jsem to minule a výborně to drží i druhý den.
Neříkám, že je to špatné, ale 30–40 minut mi přijde na brambory někdy málo, záleží jak jsou nakrájené. Příště přidám aspoň 10 minut, ať jsou fakt měkké.
Super jednoduchý postup a ingredience jsou běžné. Jen dávám trochu víc sýra a provensálské bylinky – a je to hned o level jinde.
Kuličky z mletého masa jsou fajn nápad, udělají to hezky na každém soustu. Já k tomu přidávám ještě papriku nebo trochu chilli, podle nálady.
Na víkendová „rodinná“ jídla ideální, protože to vlastně hodím do trouby a řeším jen mezitím salát. Chuť rajčat se zakysanou smetanou je fakt příjemná a ne přeslazená.
Jedno plechové jídlo, co zasytí a nevyjde na majlant, to je za mě plus. Akorát sůl dám opatrně, protože sýr a maso taky něco přidají.
Zapékání brambor s masem u nás doma vždycky znamená úspěch, takže recept ukládám. Zaujalo mě, že se brambory i maso dávají rovnoměrně, nemusí se to pak nijak vrstvit.
Zní to rychle, a i když jsem začátečník, podle postupu jsem to zvládl bez problémů. Příště jen zkusím jemněji nastrouhat mrkev, ať se víc rozprostře do směsi.
Měla jsem obavu z té omáčky z rajčete a smetany, ale nakonec to chutná dobře a nepůsobí to „těžce“. Určitě dám příště víc zakysanky, aby to bylo šťavnatější.
Za mě dobrý recept na rychlý oběd, když je v kuchyni málo času. Nejvíc oceňuju, že to jde udělat i z toho, co bývá doma v lednici.