Rychlá a chutná inspirace na oběd či večeři! Tento recept na vepřovou krkovičku se zeleninou a bramborami připravíte snadno v troubě na jednom plechu. Ideální řešení pro zaneprázdněné dny, kdy chcete minimálním úsilím vytvořit lahodný pokrm pro celou rodinu.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Vepřová krkovička se zeleninou a bramborami pečená v troubě v jednom plechu
Co budeme potřebovat:
- 1,5 kg brambor
- 300 g cibule
- 30 g česneku
- 300–400 g papriky (červené a zelené)
- 200 g rajčat
- 1,5 kg vepřové krkovice
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 2 čajové lžičky oregana
- 1 čajová lžička černého pepře
- 2 čajové lžičky soli
- 3 čajové lžičky sladké červené papriky
- 2–3 polévkové lžíce hořčice
- 1 hovězí bujónová kostka
- 100 ml olivového oleje
- 100 ml vody
- Alobal
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve připravíme zeleninu – brambory nakrájíme na plátky nebo kostky, cibuli, česnek, papriku a rajčata na menší kousky. Vepřovou krkovici nakrájíme na plátky silné 2–2,5 cm.
2. Zapékací mísu vyložíme směsí olivového oleje, oregana, černého pepře, soli, sladké papriky a hořčice. Přidáme zeleninu a maso, vše důkladně promícháme, aby se směs rovnoměrně obalila. Rozpustíme bujonovou kostku ve 100 ml vody a přilijeme do mísy.
3. Předehřejeme troubu na 220–230 °C, mísu zakryjeme alobalem a pečeme přibližně 70 minut. Poté alobal odstraníme, zvýšíme teplotu na 250 °C a pečeme dalších 20 minut, aby se vytvořila zlatavá kůrka.
Vyzkoušejte také:
- Minutkové kuřecí kousky v luxusní česnekové omáčce s rýží
- Recept na kuřecí stehna na pivu s česnekem musíte rozhodně vyzkoušet
- Hledáte rychlou a chutnou večeři? Bramborová pánev se slaninou a sýrem je tou pravou
Tipy:
- Přizpůsobte recept svým chutím: Přidejte své oblíbené bylinky, například tymián nebo rozmarýn, pro osobitější chuť.
- Variace zeleniny: Zkuste přidat cuketu, lilek nebo brokolici, pokud preferujete více zeleniny.
- Různé druhy masa: Pokud nemáte vepřovou krkovici, můžete použít kuřecí prsa nebo hovězí maso.
- Podávejte s omáčkou: Tento pokrm skvěle doplní jogurtová nebo česneková omáčka.
Závěr:
Vepřová krkovička se zeleninou a bramborami pečená v troubě je ideální volbou pro snadnou a chutnou domácí kuchyni. Tento recept je jednoduchý, rychlý a nabízí prostor pro vlastní kreativitu při výběru surovin i koření. Dobrou chuť!
To pečení v jednom plechu je přesně to, co potřebuju po práci. Krkovička pak pěkně změkne a zelenina nasákne omáčku z bujónu.
Dělám to podobně, jen dávám méně hořčice, aby to nebylo tak výrazný. I tak je to super rychlovka na všední večer.
Mně přijde na tom nejlepší to množství zeleniny a že to není jen “maso s bramborama”. Příště zkusím přidat i cuketu, jak se doporučuje.
220–230 °C se nebojím, ale posledních 20 minut bez alobalu mě spíš hlídá, aby se brambory nepřesušily. Jinak chutná výrazně a sympaticky.
Ten kombinace oregana, papriky a bujónu dává fakt dobrou vůni. Podávala jsem s jogurtovou omáčkou a byly to opravdu rychle snědené porce.
Neříkám, že je to špatný, ale 1,5 kg brambor mi přijde dost, když je pak hodně tekutiny z rajčat. Příště udělám klidně o trochu míň a bude to hutnější.
Přidávám ještě trochu česnekového prášku a je to hned “restaurace doma”. Manžel to bere jako jistotu, když nestíháme vymýšlet něco složitýho.
Vařím tohle už jednou za čas a oceňuju, že se nemusí nic složitě obracet. Chuťově mi sedí i místo krkovice kuřecí stehna, když je zrovna po ruce.
Udělala jsem podle receptu a brambory mě překvapily – byly krásně měkký, i když byly krájený na větší kousky. Skvělé pro rodinu, protože každý si nabere, co chce.
Trochu jsem se bál té hořčice, ale nakonec to jen pěkně spojí marinádu. Příště zkusím přihodit i rozmarýn, tymián mám doma.