Připravte si osvěžující a rychlý drobenkový koláč s rebarborou, který je ideální pro jarní a letní měsíce. Tento jednoduchý recept je perfektní pro každého, kdo chce rychle a snadno vytvořit chutný dezert.
Ingredience
- 2 vejce
- 0,8 hrnku mléka
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 125 g másla
- 1 hrnek krystalového cukru
- 2 hrnky polohrubé mouky
- Rebarbora, oloupaná, nakrájená a posypaná cukrem
- Tuk na vymazání formy
- Mouka na vysypání formy
Postup
1) V míse smíchejte polohrubou mouku, krystalový cukr a máslo. Rukama zpracujte do hrubé drobenky.
2) Z drobenkové směsi odeberte 2 hrnky a odložte stranou pro posypání koláče.
3) Do zbytku drobenky přidejte vejce, mléko, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Zamíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4) Plech vymažte tukem a vysypte moukou. Vlijte na něj připravené těsto.
5) Na těsto poklaďte připravenou rebarboru, kterou jste nechali působit s cukrem a z níž jste slije vzniklou šťávu.
6) Posypete zbytkem drobenky.
7) Pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 15-20 minut, nebo dle potřeby až 30 minut, dokud koláč nezhnědne.
Vyzkoušejte také:
- Smetanový dezert s pudinkem a ovocem z odpalovaného těsta
- Všichni teď shánějí recept na tyto jablečné koláčky: Rychlé a křehoučké
- Nebeský zákusek Mraky: Na tento skvělý recept se nechytá ani větrník z cukrárny
Závěr
Rychlý drobenkový koláč s rebarborou je vynikající volbou pro snadné domácí pečení. Jeho křupavá drobenka a kyselkavá chuť rebarbory přinášejí dokonalý chuťový kontrast. Ideální pro teplé dny, nebo kdykoli máte chuť na něco sladkého.
Tenhle koláč jsem zkoušela podle receptu a rebarbora opravdu dodá super kontrast k drobence. U mě to bylo hotové za chvilku, jen jsem pekla o pár minut déle, aby to hezky zezlátlo.
Drobenka se mi povedla na jedničku, ale příště uberu trochu cukru v drobence, protože rebarbora byla dost sladká. I tak to bylo výborné k odpolední kávě.
Rychlé a jednoduché, přesně jak to má být. Jen pozor na to solení/solené máslo—tady je to jasně dané, ale jednou jsem použila slané a bylo to pak divné.
Za mě dobrý recept, ale 200 °C na 15–20 minut je někdy málo podle trouby. Když necháte těsto lehce propečené, tak drobenka rychle tmavne a střed je pak takový „vláčný“.
Přesně ten typ koláče, co zvládne i člověk, který nemá moc trpělivosti. Rebarboru jsem navíc nechala chvíli odležet s cukrem a pustila víc šťávy—koláč byl pak krásně šťavnatý.
Nechci kazit, ale drobenka mi zpočátku nejela do hrubé konzistence—chtělo to trochu víc zpracovat, než se to „sejde“. Nakonec ale byla skvělá a křupala i druhý den.
Miluju, že tam není žádná zbytečná věda, jen promíchat a upéct. Když jsem měla místo rebarbory nakrájené jahody, taky to fungovalo, ale ten kyselý kontrast tam chyběl.
Drobné upozornění: formu opravdu vymazat a vysypat, jinak se to trochu chytá. Jinak chuť je super, hlavně když je rebarbora opravdu čerstvá.