Hledáte něco rychlého, co zároveň potěší chuťové buňky celé rodiny? Tento drobenkový koláč je přesně to pravé. Křehká máslová drobenka, jemné těsto a šťavnaté ovoce vytváří perfektní kombinaci. A co je nejlepší – vše je hotové během chvilky. Stačí pár základních surovin, které má většina z nás doma po ruce.
Ingredience:
Na těsto:
- 2 ks vejce
- 0,8 hrnku mléka (cca 180 ml)
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
Drobenka:
- 125 g másla
- 1 hrnek cukru krystal
- 2 hrnky polohrubé mouky
Další:
- Kompotované ovoce podle chuti – např. broskve, višně, meruňky apod.
- Tuk na vymazání plechu
- Mouka na vysypání plechu
Postup přípravy:
1) Nejprve si připravíme drobenku – v míse smícháme polohrubou mouku, krystalový cukr a změklé máslo. Rukama nebo mixérem vytvoříme jemnou sypkou drobenku. Z ní si odebereme přibližně jeden hrnek stranou na posypání koláče.
2) Do zbytku drobenky přidáme vejce, mléko, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Vše důkladně promícháme, dokud nevznikne hladké, mírně husté těsto.
3) Připravené těsto vlijeme na plech vymazaný tukem a vysypaný moukou. Poklademe kompotovaným ovocem dle chuti – můžete střídat broskve, višně nebo třeba meruňky. Nakonec celý koláč posypeme zbylou drobenkou.
4) Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C zhruba 15–20 minut, případně až 30 minut, podle typu trouby, dokud povrch nezíská krásnou zlatavou barvu.
Vyzkoušejte také:
Všichni teď shánějí recept na tyto jablečné koláčky: Rychlé a křehoučké
Servírování:
Nechte koláč chvíli vychladnout, poté krájejte na kostky. Podávat jej můžete samotný, s kopečkem šlehačky nebo zakysanou smetanou.
Tipy:
✔ Pokud chcete koláč ještě aromatičtější, přidejte do těsta trochu citronové kůry.
✔ Zkuste i jinou kombinaci ovoce – švestky, rybíz nebo jablka se skořicí.
✔ Drobenku můžete vylepšit trochou mletých ořechů.
Tenhle drobenkový koláč dělám skoro naslepo, protože mám většinu věcí pořád doma. Broskve s višněma mi tam chutnají nejvíc a je hotový fakt rychle.
Drobenka je super, jen bych příště zkrátil dobu pečení, mám doma troubu, co to bere rychleji. Chuťově ale není co vytknout, vláčné to zůstane i na druhý den.
Kompotované ovoce je fajn, ale dávám radši i pár lžic šťávy z plechovky, aby to nebylo moc suché. Jinak přesně ten „ke kávě něco málo“ recept.
Zkoušel jsem přidat citronovou kůru a musím říct, že to koláč hezky oživí. Na 200 °C ale hlídat, ať drobenka nepřepálí do tmava.
Mně drobenka drží i když použiju trochu méně cukru, takže to není tak sladké, jak někdy u koláčů bývá. Šlehačku k tomu dávám skoro vždycky.
Příprava je opravdu jednoduchá, ale já bych uvítala přesnější dávku ovoce, protože kompoty mívají různé velikosti a šťavnatost. Každopádně výsledek stojí za to.
Zkoušel jsem švestky a skořici a bylo to překvapivě dobrý i bez ořechů. Drobenka krásně křupne, takže to není jen takový „buchtový“ dezert.
Za mě top je, že to jde udělat i když nemám čerstvé ovoce. Nechala jsem to jen krátce vychladnout a pak to šlo krájet krásně, žádné drobení.
Nevím, jestli je to přesně moje, těsto mi přišlo trochu hutnější než čekám. Možná pomůže trochu víc mléka, ale jinak dobrá kombinace chutí.
Když jsem měla nečekanou návštěvu, tenhle koláč zachránil situaci. Nejlepší je, že voní po másle a je to takové rodinné „bez stresu“.