Kdo by odolal kombinaci chutného koláčového těsta, kyselých jablek a jemného vanilkového krému? Tento recept je ideální pro rychlé odpolední pečení, ať už na návštěvu nebo pro rodinné mlsání.
Ingredience:
Těsto:
- 250 g polohrubé mouky
- 100 g másla
- 100 g cukru krupice
- 1 vejce
- 1/2 prášku do pečiva
Tvarohový krém:
- 750 g tvarohu (nejlépe z vaničky)
- 1 vanilkový puding
- 1 vanilkový cukr
- Cukr moučka podle chuti
Jablka:
- Vybrané množství jablek
- Skořice
- Cukr moučka
Postup:
1) Těsto: Smíchejte mouku, máslo, cukr krupice, vejce a prášek do pečiva, aby vzniklo hladké těsto.
2/3 těsta rozprostřete do vymazané formy, zbylou třetinu si nechte na drobenku.
2) Tvarohový krém: V míse smíchejte tvaroh, vanilkový puding a vanilkový cukr. Pro oslazení přidejte moučkový cukr podle chuti.
Krém rovnoměrně nanesete na těsto.
3) Jablka: Jablka oloupejte, vykrojte jádřince a nastrouhejte. Důležité je vymačkat z nich přebytečnou šťávu.
Pokud chcete jablka dosladit, můžete je v míse smíchat se skořicí a moučkovým cukrem. Jablka rovnoměrně nanesete na tvarohový krém.
Zbylé těsto posypejte na vrch jako drobenku.
Pečte v předehřáté troubě na 170°C cca 30 minut, dokud není drobenka zlatavá.
Čtěte také:
- Jablečné placičky v deseti minutách: Připravené z jednoho jablka!
- Úžasné jablečné rohlíky jako od babičky
Tip: Pokud máte rádi vanilkovou chuť, můžete do tvarohového krému přidat více vanilkového cukru.
Dobrou chuť!
Tenhle koláč dělám přesně, jen dávám do krému trochu víc vanilky a výsledek je fakt „nabitý“ jak z pečení na návštěvu, tak na doma. Jablka určitě vymačkat, jinak to rychle pustí šťávu.
Recept je hodně praktický, rychle se to dá dohromady a chutná to i druhý den. Já používám místo másla spíš Hery na plech, přijde mi to o chlup vláčnější.
Drobenka zbylého těsta je za mě nejlepší část, udělá to hezkou křupavost. Jediné, co bych příště zkontroloval, je těch 170 °C—mně to v troubě trvá o něco déle než 30 minut.
Tvarohový krém mi vždycky vyjde, ale dávám si pozor na množství moučkového cukru, ať to není přeslazené. Skořice k jablkům je podle mě nutnost, jinak tomu chybí „domácí“ vibe.
Zkoušel jsem podobné jablečné koláče, ale tenhle má super poměr těsta a krému. Sice jsem měl strach z pudingu, ale drží to pěkně pohromadě a je to jemné.
Za mě rychlá klasika na odpoledne—když přijedou lidi nečekaně, není co řešit. Jen upozornění: nastrouhaná jablka fakt vymačkat, jinak to vypadá víc jako „jablečný“ než koláč.
Přesně ten typ dezertu, co mi připomíná babičku—jablka, vanilka a drobenka. Já dávám do krému navíc špetku citronové kůry a je to pak takové svěží.
Trochu nesouhlasím s tím, že je to úplně „rychlé“, protože krém i jablka zabere čas, hlavně když děláte větší množství. Ale chuťově to stojí za to a nezůstane ani drobek.
Recept super i pro začátečníky, těsto se dělá snadno a nikde se to „nezlomí“. Příště zkusím místo strouhaných jablek jemně nakrájet, aby tam byly trochu i větší kousky.
Koláč jsme měli k čaji a všem se rozplývali hlavně nad krémem—tvaroh s pudingem je fakt jemný. Jen bych příště přidal trochu víc skořice, mně přišla chuť jablek lehce tlumená.