Když potřebujete rychle připravit chutný dezert, zkuste tento jednoduchý recept na tvarohovou buchtu z listového těsta. Tato sladkost kombinuje křehkost listového těsta s bohatou tvarohovou náplní, a je ideální pro jakoukoliv příležitost.
Ingredience
- Listové těsto (3 pláty)
- 4 vaničky tvarohu
- 1 zakysaná smetana
- 3 žloutky a 1 celé vejce
- Cukr podle chuti
- 1 balíček vanilkového cukru
- Citrónová kůra
- 3 lžíce škrobové moučky
- 3 bílky (na sníh)
- 1 vejce na potření, s kapkou mléka
Postup
1) Příprava těsta: Na plech o velikosti 30×40 cm rozložte 1,5 plátu listového těsta. Okraje mírně zvedněte a těsto propíchejte vidličkou.
2) Příprava tvarohové náplně: Ve velké míse vyšlehejte tvaroh, zakysanou smetanu, žloutky, celé vejce, cukr, vanilkový cukr, citrónovou kůru a škrobovou moučku do hladké směsi. Nakonec opatrně vmíchejte tuhý sníh z bílků.
3) Naplňování těsta: Náplň rovnoměrně rozprostřete na připraveném těstě.
4) Druhá vrstva těsta: Zakryjte náplň druhou polovinou listového těsta. Opět lehce propíchejte vidličkou a potřete rozšlehaným vejcem s mlékem.
4) Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 170 stupňů C asi 45 minut, nebo dokud těsto nezíská zlatavou barvu.
5) Servírování: Po upečení nechte buchtu chvilku vychladnout před podáváním. Můžete ji podávat samotnou nebo s ovocem či rozinkami, dle vaší chuti.
Vyzkoušejte také:
- Připravte si tuhle výbornou jahodovou buchtu s krémem ze zakysaná smetany a želatinou
- Vyzkoušejte tento recept na žravé řezy, které skvěle doplní odpolední kávu
Závěr
Tento recept na rychlovku z listového těsta a tvarohu je výborným řešením pro nečekané návštěvy nebo když si chcete jednoduše a rychle pochutnat. Tvarohová náplň dodává buchtě krémovou texturu a lahodnou chuť.
Dělala jsem to podle receptu a fakt to bylo rychlé i bez stresu. Jen jsem přidala víc citronové kůry a chuť byla výraznější.
Listové těsto mi k tvarohu sedí, tohle je za mě top rychlovka. Akorát těch 45 minut je někdy málo podle trouby, hlídal jsem zlatou barvu a prodloužil o pár minut.
Super nápad, když se nečekaně zastaví rodina. Náplň krásně držela a bílkový sníh tomu dodal takovou nadýchanost.
Chuťově dobré, ale já bych příště ubrala cukr, protože tvaroh s vanilkou je sám o sobě dost sladký. Těsto bylo ale křehké i na druhý den.
Zkoušela jsem i s rozinkami a bylo to úplně jiné než klasická tvarohovka. Akorát jsem měla náplň o trochu řídkou, možná jsem dala méně škrobové moučky.
Za mě bez debat dobrý recept, protože listové těsto udělá práci za mě. Líbí se mi, že se dá ozvláštnit ovocem, třeba meruňky tam budou skvělé.
Přesně takovou buchtu jsem potřebovala, když nebyl čas. Nechala jsem ji trochu déle vychladnout a krájela se pak mnohem líp.
Trochu se mi srazilo, když jsem ji hned krájel, tak doporučuju dodržet vychladnutí. Jinak ale chuťově v pohodě a určitě to zopakuju.