Máte chuť na něco sladkého, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni? Tyto rychlé šneky z listového těsta plněné jemným pudinkem jsou ideální volbou! Jsou křehké, sladké a příprava je opravdu snadná.
Skvěle se hodí jako rychlý dezert ke kávě nebo jako sladká svačinka pro děti. Navíc si je můžete přizpůsobit podle chuti – například přidáním čokolády, skořice nebo oříšků.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
DOPORUČUJEME: Jemné taštičky z listového těsta s pudinkem a borůvkami
Šneky z listového těsta s pudinkem
Co budeme potřebovat:
- 1 balení listového těsta (kupte si ho více a připravte si také například křehký jablečný sen)
- 1 balíček vanilkového pudinku (nebo dle chuti – lze použít také jinou příchuť)
- 500 ml mléka (nejlépe plnotučné)
- 2–3 lžíce cukru (dle chuti – já jsem použila třtinový)
- 1 vejce (na potření – zbylé použijte na čokoládové croissanty)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava pudinku:
Nejprve si připravte pudink podle návodu na obalu. Do mléka (300 ml) přidejte cukr (2-3 lžíce), přiveďte k varu a vmíchejte pudinkový prášek (1) se zbylým mlékem (200 ml).
Míchejte, dokud pudink nezhoustne. Hotový pudink nechte mírně vychladnout, aby nebyl příliš tekutý, ale stále dobře roztíratelný.
2. Příprava těsta:
Listové těsto (1) rozválejte na lehce pomoučněném vále na tenký obdélník – já jsem ho měla již rozválené. Potřete ho rovnoměrně připraveným pudinkem – když použijete pudink z opravdové vanilky, vytvoří se malé hrudky.
3. Tvarování šneků:
Těsto postupně krájejte na tenké plátky a rolujte do tvaru šneků nebo ho rolujte v celku do rolády a až pak krájejte.
4. Pečení:
Plátky těsta skládejte na plech vyložený pečicím papírem tak, aby mezi nimi byl dostatečný prostor. Šneky můžete jemně potřít rozšlehaným vejcem (1), aby byly po upečení krásně zlatavé.
Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte přibližně 20–25 minut, dokud šneky nezezlátnou a těsto nebude křupavé.
5. Dokončení:
Po vychladnutí šneky posypte práškovým cukrem a podávejte.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Čokoládová poleva: Hotové a vychladlé šneky můžete pokapat rozpuštěnou čokoládou (mléčnou, hořkou nebo bílou). Dezert tak získá intenzivnější chuť.
- Kokos: Do pudinku přidejte 2–3 lžíce strouhaného kokosu, který mu dodá exotickou chuť. Hotové šneky můžete ještě posypat kokosem.
- Tvarohová náplň: Místo klasického pudinku můžete použít tvaroh smíchaný s vanilkovým cukrem a žloutkem. Nebo oba krémy zkombinujte pro bohatší chuť.
- Ovocné pyré: Pudink můžete vylepšit také lžící ovocného pyré, například z malin, jahod nebo meruněk. Dezert tak získá svěží chuť.
- Rumové rozinky: Přidejte do pudinku rozinky namočené v rumu. Dezertu dodají zajímavou texturu i chuť.
VIDEO NÁVOD:
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
To zní fakt jednoduše, listové těsto mám doma skoro pořád. Pudink dělám trochu hustší a pak se šneky krásně roztírají i bez hrudek.
Už jsem zkoušel podobné „šneky“ a potvrzuju, že to chce dodržet těch 180 °C a nenechat to přesušené. Jinak jsou pak místo křupavých spíš tvrdé.
Dětem to jako svačinku vyloženě zachraňuje čas. Já přidám do pudinku trochu citronové kůry a jsou pak takové svěžejší než klasika.
Za mě super nápad na rychlý dezert k čaji, ale pudink kupovaný mi moc nesedí. Když ale použiju domácí vanilkový, je to úplně jiná liga.
Při rozválení těsta to chce fakt lehce podsypat, jinak je to pak zbytečně moučné. Na druhou stranu šneky i tak dobře vypadají a chutnají.
Mám ráda, že se to dá variovat – já dám kokos a je to hned „dovolená“ v chuti. Při podávání práškový cukr plus trocha čokolády je top kombinace.
Já používám radši tvarohovou náplň místo pudinku a je to jemnější, není to tak sladké. Recept je ale super jako základ, takhle si to každému přizpůsobím.
Zkoušel jsem rolovat v celku a krájet až pak, jak se píše – vyšlo mi to líp než krájet plátky dopředu. Každý šnek měl hezké spirály a neztrácel tvar.
Peču to vždy o pár minut méně, protože trouba mi topí víc. Chuť je stejná, jen to těsto není tak vysušené a zůstane máslovější.
Nejlepší je to druhý den, když pudink trochu zvláční těsto. Já ještě přidám do pudinku ovocné pyré a pak už to není jen „sladký šnek“, ale fakt dezert na úrovni.