Tento recept na jemné taštičky z listového těsta s vanilkovým pudinkem a borůvkami je ideální volbou pro milovníky sladkých dezertů. Kombinuje křehkost těsta s krémovým pudinkem a svěží chutí borůvek.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Jemné taštičky z listového těsta s vanilkovým pudinkem a borůvkami
Co budeme potřebovat:
Na základ:
- 1 balení listového těsta (275 g)
Na pudink:
- 500 ml mléka
- 3 lžíce cukru
- 2 balíčky vanilkového pudinkového prášku
Ostatní:
- 1 vejce (na potření)
- čerstvé borůvky (na ozdobu)
- moučkový cukr (na posypání)
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta
- Listové těsto několikrát přeložte, aby vznikly vrstvy.
- Pomocí rádýlka nebo kolečka vytvarujte pravidelné čtverce.
2️⃣ Vaření vanilkového pudinku
- Do hrnce nalijte mléko, přidejte cukr a pudinkový prášek.
- Za stálého míchání vařte, dokud směs nezhoustne.
- Po uvaření nechte vychladnout a přendejte do cukrářského sáčku.
3️⃣ Plnění taštiček a pečení
- Čtverce těsta potřete rozšlehaným vejcem po okrajích.
- Přeložte boky směrem dovnitř a vytvořte okénka.
- Do středu naneste pudinkový krém a pár borůvek.
- Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 200 °C.
- Po upečení posypejte moučkovým cukrem.
Tipy pro dokonalé taštičky
✔️ Použijte vychlazené těsto – lépe se s ním pracuje.
✔️ Místo borůvek můžete použít maliny nebo jahody.
✔️ Na vrch můžete přidat nasekané mandle pro křupavost.
Vyzkoušejte také:
👉 Recept na krémeš – stačí Vám listové těsto a vanilkový pudink
👉 Stačí Vám listové těsto a jablko k přípravě tohoto dokonalého dezertu
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
To listové těsto přeložit několikrát je přesně ten rozdíl, taštičky pak nejsou „placaté“. Borůvky k pudinku mi chutnají nejvíc, jen dávám o trochu míň cukru do pudinku.
Zkoušel jsem podobné, ale tady mě láká ten postup s okénkem a věnovat pozornost okrajům při skládání. 200 °C na 25 minut mi přijde akorát, jen hlídám, aby se to nespálilo.
Jemné a vypadá to neskutečně fotogenicky. Já místo čerstvých borůvek používám mražené, ale nechám je okapat, ať taštičky nezměknou.
Pudink dělaný klasicky na plotně má úplně jinou chuť než hotové krémy. Jediný problém je, že to chce trpělivost při plnění, jinak se pudink lehce rozteče.
Přesně recept na nedělní pečení k odpolední kávě. Přidávám nasekané mandle podle tipu a je to potom taková příjemná křupavost.
Zkoušel jsem udělat taštičky z rozmraženého těsta a bylo to horší, takže souhlasím s tipem „vychlazené“. Když je těsto studené, jde to mnohem líp tvarovat a okénka drží.
Přijde mi to jako skvělý kompromis mezi koláčem a roládou—má to porce a šťávu z ovoce. Místo borůvek dávám občas jahody a taky to vyjde skvěle.
Těsto jsem přeložil, jak je v receptu, ale rozdělil jsem čtverce menší a pekl o pár minut kratší dobu. Jinak to ale sedí a výsledek byl fakt křehký.
Moučkový cukr na závěr je pro mě povinná tečka, jen to s ním nepřeháním, ať se to nezmění v mokrou polevu. Jinak chuť borůvek a vanilky dohromady je prostě top.
Vypadá to jednoduše, ale chce to dobrou práci s okraji a vejcem, aby se to pěkně slepilo. Příště to zkusím i s receptem na krémeš, protože tenhle základ z listového těsta mě baví.