Nevíte, co rychle připravit k obědu nebo večeři? Tyto lahodné smažené placky se zelenou cibulkou jsou ideální volbou! Jsou jednoduché na přípravu, chutné a skvěle se hodí jako rychlá svačina nebo příloha k polévkám či salátům. Navíc můžete suroviny snadno přizpůsobit podle svých chutí a možností. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Rychlé smažené placky se zelenou cibulkou
Co budeme potřebovat:
- 100 ml kefíru nebo přírodního jogurtu
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- ½ lžičky jedlé sody
- 1 svazek zelené cibulky (pouze ocásky)
- 50 g sýra (volitelné)
- 200–250 g hladké mouky
- 100 ml oleje na smažení
Možné variace:
- Přidání nakrájené uzeniny (salám, šunka, klobása) pro výraznější chuť
Jak budeme postupovat:
1. Nasekejte zelenou cibulku a sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Do mísy nalijte kefír, přidejte jedlou sodu a promíchejte.
3. Přidejte vejce a míchejte metličkou dohladka.
DOPORUČUJEME: Recept na smažené sýrové placičky s koprem – Během pár minut máte hotovo!
4. Do směsi vsypte sůl, nasekanou zelenou cibulku a strouhaný sýr, promíchejte.
5. Postupně přisypávejte prosátou mouku a nejprve míchejte lžící, poté přeneste těsto na pomoučenou plochu a rukama dobře propracujte. Těsto by mělo být měkké a mírně lepkavé.
6. Rozválejte těsto na pomoučeném vále na plát o tloušťce 5 mm.
7. Nakrájejte na 8 stejných částí.
8. Smažte placky v rozpáleném oleji na středním plameni dozlatova z obou stran.
9. Po osmažení nechte placky okapat na papírové utěrce a podávejte teplé.
Tipy na vylepšení receptu:
- Přidejte nasekané bylinky (petrželka, pažitka) pro svěží chuť.
- Místo sýra můžete použít drobně nakrájenou mozzarellu pro vláčnější texturu.
- Podávejte s česnekovým dipem, zakysanou smetanou nebo jogurtovým dresinkem.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Chutné bramborové placky plněné šunkou a sýrem – recept krok za krokem
Tyhle placky dělám dost často a zelená cibulka jim fakt dodá šmrnc. Kefír se sodou je super trik, protože těsto pak krásně „naběhne“ a nejsou tak hutné.
Recept je rychlý, to souhlasí, ale já dávám jen malinko soli a sýr přidávám radši až podle chuti. U mě to bez uzeniny chutná taky dobře, jen to chce dobře rozpálit olej.
Zkusila jsem je s mozzarellou a byly vláčnější, než jsem čekala. Manžel říkal, že jsou lepší než klasické bramboráky, tak to beru jako velký kompliment.
Já bych jen hlídal tu tloušťku 5 mm—když to uděláte moc tenké, snadno se přepálí. Jinak dobrá svačina k polévce, během chvilky zmizí z talíře.
S dipem ze zakysanky a česneku je to úplná pecka, udělala jsem rovnou dvojnásobek a stejně nestačil. Přijde mi, že nejvíc záleží na tom, kolik mouky člověk přidá, ať je těsto měkké.
Neříkám, že to je špatný, ale u mě to chce víc zeleniny než jen ocásky cibulky. Kdyby se do toho hodila i jemně nakrájená i bílá část, určitě by to bylo ještě výraznější.
Dělám podle článku a vždycky si to trochu přizpůsobím—bylinky dávám téměř automaticky. Nejlepší je, když se to smaží na střední plamen, aby to nebylo uvnitř gumové.
Kefír jsem nahradil jogurtem a vyšlo to taky, takže určitě je to variabilní recept. Jen pozor na olej, ať se placky zbytečně nepromastí, papírová utěrka je nutnost.
Vypadá to jednoduše, ale překvapivě je to hodně syté. Když zrovna není chuť vařit, takhle „rychlá“ večeře za mě funguje na výbornou.