Honí vás mlsná a rádi byste vyzkoušeli něco nového, slaného a chutného? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme smažené sýrové placičky s koprem! Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava této dobroty velice snadná a časově nenáročná!
Oslovili jsme vás touto inspiraci na chutnou svačinku? Pojďme si tedy společně přichystat tyto delikátní smažené, sýrové placičky s koprem!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto sýrové šneky!
Smažené sýrové placičky s koprem:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 400 g hladké mouky
- 10 g soli
- 4 g droždí
- 20 g cukru
- 250 ml vody
Náplň:
- 500 g balkánského sýra
- 2 ks vajec
- 50 g kopru
- 5 g soli
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si smícháme vodu, droždí a cukr. Promícháme a přidáme sůl.
2. Přidáme mouku a vypracujeme si hezké, hladké těsto.
3. Necháme pod utěrkou 30 minut kynout.
4. Těsto si následně zpracujeme a rozdělíme na zhruba 8 stejných částí. Ty si následně necháme ještě pod utěrkou 15 minut odpočinout.
5. Každý dílek těsta si na pomoučněném vále rozválíme.
6. V míse si nyní smícháme všechny uvedené ingredience na náplň.
7. Náplň rovnoměrně rozprostřeme na rozválené těsto.
8. Nyní jednoduše srolujeme.
9. Následně stočíme do tvaru šneka a důkladně uplácáme.
10. Smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova a máme hotovo!
Dobrou chuť!
Dělala jsem podobné placičky, ale kopr tam ještě nebyl—tady to podle mě udělá úplně jinou chuť. Jen bych asi víc hlídala sůl v náplni, balkánský sýr bývá slaný dost.
Překvapivě rychlé i na všední den, to se mi líbí. U mě nejlepší funguje nechat těsto kynout o chlup déle, placičky pak nejsou tak „těžké“.
Balkánský sýr + vejce + kopr zní skvěle, to musí být šťavnaté. Trochu se bojím, aby náplň při smažení nevytékala, ale když se dobře uplácá, snad je to v pohodě.
Za mě super nápad na svačinu i na večer k televizi. Kopr je v tomhle fakt příjemně svěží a s dozlatova opečeným povrchem to dělá top kombinaci.
Recept je napsaný srozumitelně a krok po kroku to dávají i začátečníci. Jediné, co bych změnil, je množství kopru—někdo ho má rád hodně, někdo spíš decentně.
Tyhle smažené věci mě vždycky zláknou, protože to chutná jako „domácí fast food“. Dala jsem místo droždí jen kynutí přes noc jednou zkouškou a výsledek byl taky dobrý, ale časově je to pak jiná liga.
Neříkám, že to není dobré, ale na můj vkus je to docela pracné kvůli smažení po dávkách. Když už ale jednou smažíte, tak je to prostě návykové.
Zkoušela jsem šneky a byly výborné, takže placičky určitě taky dám. Jen doporučuju olej opravdu pořádně rozehřát, jinak nasají víc a nejsou tak křupavé.
Vypadá to lákavě a recept je rychlý, jak slibují. Balkánský sýr ale dost slaní, takže já dávám do těsta sůl jen od oka a náplň už tolik nedotahuju.
Kopr v sýru mám ráda hlavně v létě, takže tahle varianta je pro mě přesně ono. S těstem to jde snadno, jen bych po rozválení dávala pozor, ať se neroztrhne při roznášení náplně.