Představujeme vám recept na slaninově-sýrové housky, které se stanou hvězdou vašeho stolu. Tyto housky jsou příkladem vynikajícího pečiva z nejlepšího kynutého těsta, které jsem kdy připravovala. S kombinací anglické slaniny, sušené šunky a tvrdého sýra vytvoříte neodolatelné pečivo, ideální k snídani, svačině nebo jako doplněk k polévce či salátu.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 1/2 kg hladké mouky
- 2 ks vejce
- 1,5 dl oleje
- Lžička soli
- 2,5 dl mléka
- Kostka droždí nebo 10 g sušeného
- Lžička cukru
K dokončení:
- 200 g anglické slaniny
- 100 g sušené šunky
- 150 g tvrdého sýra
Jak budeme postupovat:
1) Příprava kvásku: Do vlažného mléka rozdrobte droždí, přidejte cukr a trochu mouky, lehce zamíchejte a nechte vzejít kvásek.
2) Příprava těsta: K vzejitému kvásku přidejte ostatní suroviny na těsto a zpracujte do hladké konzistence. Těsto posypte moukou a nechte asi hodinu kynout.
3) Tvarování housek: Vykynuté těsto rozdělte na 10 dílů, každý díl rozdělte na 3 části a z každé uválejte úzké válečky. Každý váleček obalte páskem slaniny a spleťte do housky.
4) Dokončení: Housky položte na plech vyložený pečicím papírem, posypte kostičkami nakrájenou šunkou a nastrouhaným sýrem. Nechte ještě 10 minut kynout.
5) Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 200 °C dozlatova.
Domácí pizza líné ženy: Žádné hnětení, těsto stačí nalít, obložit a dát péct
Závěr
Tyto slaninově-sýrové housky jsou důkazem, že s několika kvalitními ingrediencemi a trochou lásky můžete vytvořit pečivo, které ohromí všechny vaše blízké. Užijte si jejich šťavnatou chuť a nadýchanou texturu. Přejeme vám dobrou chuť!
Dělala jsem je podle postupu a fakt to nebylo tak pracné, i když těsto stejně chtělo chvilku času. Nejlepší je kombinace slaniny a sýra, jen bych příště ubrala šunku, ať to není tak slané.
Za mě super na rychlou snídani, když mám málo času na vymýšlení. Těsto mi krásně vyběhlo a housky byly měkké i druhý den, jen jsem pekl o pár minut déle.
Vypadaly přesně jako na fotkách, ale mouka mi sebrala víc mléka, takže jsem musela doladit konzistenci. Chuť ale byla výborná, syn si vzal dvě hned z plechu.
Nejsem úplně zastánce kynutého těsta, ale tady je to udělané jednoduše, takže to dává smysl. Jediné, co bych změnil, je prokrojit kratší čas kynutí před pečením, když spěcháte.
Anglickou slaninu jsem neměla, dala jsem běžnou a taky to fungovalo. Jen pozor na sůl v těstě—u mě to bylo skoro až moc slané, tak příště uberu.
Tohle je přesně typ pečiva, které se hodí i k polévce, u nás zmizelo během chvilky. Sýr jsem použila tučnější eidam a byla z toho krásná kůrka.
Recept mě zaujal, protože není zbytečně složitý a housky vypadají „poctivě“. Kvásek mi vzešel bez problémů, takže můžu doporučit i začátečníkům.
Šlo mi to rychle, ale nejvíc práce byla tvarování válečků—stejnoměrnost je pak základ pro pěkné housky. Chuťově ale fakt top, hlavně když jsou ještě teplé.
Trochu jsem se bála, že 200 °C bude moc, ale dozlatova byly přesně. Příště bych možná přidala trochu mletého pepře do náplně, aby to mělo šmrnc.
Za mě dobrý recept na party nebo když přijde návštěva, protože se to dá připravit předem a jen ohřát. Jen doporučuju hlídat pečení, každá trouba si jede svoje.