Stačí pár ingrediencí a vykouzlíte zázraky. Pokud máte rádi kokosové tyčinky, tento recept si obzvlášť zamilujete. Připravte si lahodné bezvaječné kokosové sušenky Bounty, které si můžete vychutnat s čajem, kávou nebo horkým mlékem. Na povrchu křupavé, uvnitř měkké. Co na to říct? Dokonalá pochoutka.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Bezvaječné kokosové sušenky Bounty
Co budeme potřebovat:
- 100 ml mléka
- 70 g másla
- 50 g moučkového cukru (nebo podle chuti)
- 80 g kokosových vloček
- přibližně 200 g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
- 8 g vanilkového cukru
- 3 lžíce cukru (můžete ho nahradit kokosovými vločkami nebo mletými ořechy)
- čokoláda a kokosové vločky – na ozdobu
Jak budeme postupovat:
1) Do hluboké mísy dejte měkké máslo (pokojové teploty), špetku soli, moučkový a vanilkový cukr. Promíchejte stěrkou do hladka.
2) Vmíchejte kokosové vločky a mléko. Promíchejte, aby se spojily.
3) Postupně přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Těsto nejprve promíchejte stěrkou, poté ho prohněťte rukama. Mělo by být měkké a nelepivé.
4) Těsto rozdělte na 3 stejné díly.
5) Každý kousek těsta rozválejte na silnou tyčinku. Posypte ji lžící cukru a srolujte ji.
6) Nakrájejte tyčinku na kousky.
7) Podobně postupujte i s dalšími dvěma kousky těsta.
8) Sušenky položte na plech vyložený pečicím papírem.
9) Pečte asi 15 minut dozlatova v troubě předehřáté na 170 °C (horní střední police). Sušenky jsou uvnitř měkké. Pokud je chcete mít sušší, nechte je 10-15 minut ve vypnuté troubě.
10) Nechte vychladnout.
11) Pokud chcete, můžete ozdobit rozpuštěnou čokoládou a kokosovými vločkami.
12) Sušenky podávejte s velkou chutí! Uvnitř jsou měkké, na povrchu křupavé, mírně sladké a velmi chutné!
13) Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě.
Tip pro Vás:
Složení sušenek můžete zpestřit přidáním sušeného ovoce nebo nasekaných ořechů. Můžete jim také dát libovolný tvar.
Přejeme vám i vašim blízkým dobrou chuť!
Tohle zní fakt jednoduše a rychle, kokos mám ráda a bez vajec je super. Zkusím to příště s trošku víc čokoládou navrch, aby to bylo ještě „bounty“.
Vypadá to jako ideální cukroví k čaji, jen mi přijde těch 200 g mouky docela na jistotu—u mě bych nejspíš musel přidat podle konzistence. Každopádně 15 minut pečení je příjemně krátkých.
Udělala jsem podle postupu a těsto bylo opravdu měkké a nelepivé, takže jsem nemusela přidávat mouku navíc. Křupavý povrch + měkký střed je přesně ten kontrast, co mám ráda.
Mně osobně přišlo trochu málo sladké, tak jsem přidal ještě cukr a bylo to lepší. Jinak kokosové vločky krásně voní a sušenky se dobře skladují.
Ty „rulky“ mi přišly jako nejjednodušší část celého receptu—jen je potřeba je srolovat pevněji, ať to drží při krájení. Ozdoba čokoládou udělá z toho úplně jinou liga chuťově.
Já bych ocenila, kdyby článek napsal, jak tlusté ty tyčinky mají být, ale i tak se to dá snadno odhadnout. Na konci nechat po upečení chvíli ve vypnuté troubě funguje a nejsou vysušené.