Máte chuť na pizzu, ale hnětení těsta a čekání na kynutí vás neláká? Toustová pizza je geniální alternativou, která využije suroviny, které máte běžně v lednici. Tajemství dokonalé chuti spočívá v potření spodní strany chleba máslem, díky čemuž bude základ neuvěřitelně křupavý. Horní vrstva z vajíček, kečupu a koření pak zajistí, že obloha bude držet pohromadě a toust zůstane uvnitř vláčný. Je to ideální recept na zužitkování zbytků sýrů, uzenin a zeleniny, který si zamilují děti i dospělí.
| Doba přípravy | cca 15 minut |
| Teplota pečení | 200 °C |
| Základ | Toustový chléb (světlý i tmavý) |
| Náročnost | Velmi nízká |
Co budeme potřebovat?
- Plátky toustového chleba (počet podle hladu a velikosti plechu)
- Trocha rozpuštěného másla
- 2 vejce
- Kečup (jemný nebo ostrý)
- Pizza koření (nebo oregano, bazalka, sušený česnek)
- Na obložení (dle chuti): Mozzarella, uzený sýr, debrecínka, anglická slanina, paprika, kukuřice, olivy…
Postup přípravy krok za krokem
1. Příprava křupavého základu
Plech vyložte pečicím papírem. Každý plátek toustového chleba potřete z jedné strany rozpuštěným máslem. Plátky skládejte na plech namazanou stranou dolů – díky tomu se chleba při pečení zespodu krásně opeče a bude připomínat klasické pizza těsto.
2. Pizza potěr s vajíčkem
V misce rozšlehejte dvě vejce, přidejte kečup a pizza koření. Vše důkladně promíchejte. Touto směsí bohatě potřete horní stranu každého toustu. Vajíčko v troubě ztuhne a vytvoří šťavnatou vrstvu, která spojí chleba s oblohou.
3. Bohaté obložení
Teď přichází kreativní část. Na tousty naskládejte vše, co máte rádi. Skvěle chutná kombinace žluté papriky, uzeniny a mixu sýrů (například mozzarella pro klasický „tahavý“ efekt a uzený sýr pro výraznější aroma). Nebojte se využít zbytky z lednice.
4. Rychlé zapečení
Plech vložte do trouby předehřáté na 200 °C. Pečte přibližně 8–12 minut, dokud sýr nezačne zlátnout a okraje toustů nebudou krásně hnědé a křupavé. Podávejte ihned, dokud jsou tousty horké.
Určitě! Skvěle fungují i starší rohlíky rozkrojené napůl nebo plátky klasického konzumního chleba. Postup s máslem zespodu zůstává stejný.
Důležité je nepřelít to s kečupem ve vaječné směsi. Směs by měla mít krémovou konzistenci, ne tekutou. Také pomáhá, když zeleninu (např. rajčata) zbavíte měkkého středu se semínky.
Vajíčko slouží jako pojivo a dodává jídlu sytost. Pokud ho vynecháte, použijte jen kečup nebo rajčatové sugo, ale toust pak může být o něco sušší.
Klasické pizza koření s oreganem a bazalkou je sázka na jistotu. Pokud máte rádi pálivé, přidejte do vaječné směsi špetku chilli vloček nebo kapku tabasca.
