JESEŇ sa už tradične nesie vôňou jabĺk. Aby sme predišli všelijakým chorobám, na zimu sa telo musí zásobovať vitamínmi. Ako ich jednoducho a rýchlo dostaneme do tela?
Vyskúšajte tento lahodný recept, ktorému žiaden jazýček neodolá – jablková želatína
Najlepšie je použiť jabĺčka zo záhrady alebo od domáceho pestovateľa. Jabĺčka stačí následne len rýchlo umyť, aby sme zachovali všetky vitamíny.
TIP: domáce ovocie a zeleninu príliš dlho neumývajte, vitamíny sú rozpustné vo vode a prílišným drhnutím sa stratia.
Ak takúto možnosť nemáte, tak si ich jednoducho kúpte v supermarkete, následne ich odporúčame ošúpať. Pri pestovaní sa často používajú umelé hnojivá a šupka ich dosť absorbuje.
TIP: kúpené ovocie a zeleninu na trhu či v obchode vyberajte takú, ktorá nie je viditeľne poškodená. Dávajte si hlavne pozor na neprirodzenú farbu alebo hnedé a mäkšie odtlačené miesta.
Potrebujeme:
Misku, do ktorej si nakrájame ovocie, menší hrniec na zohriatie šťavy, Dr. Oetker želatína v plátkoch, nôž, lis alebo odšťavovač na ovocie, 2x plastová dóza na odloženie želatíny do chladničky.
Postup:
Umyjeme si jablká a nakrájame ich. Ak sú jablká domáce, kľudne aj jadierka. Ak nájdeme niekde červíka, jednoducho ho vykrojíme. Jadierka sú tiež plné vitamínov a olejov, ktoré prispievajú k dobrému zdraviu.
Odšťavíme 0,5 L alebo prelisujeme jablká. Ja som použila lis.
TIP: Za studena lisované ovocie vám zaručí najväčší obsah vitamínov. Pri odšťavovaní vzniká teplo a tým sa niektoré vitamíny strácajú.
Do jablkovej šťavy si vložíme všetky plátky želatíny. Zamiešame a necháme odstáť 10 min.
Po ubehnutom čase nám želatína zmäkne a môžeme ju položiť na sporák, kde ju len zohrejeme a pomaličky rozpustíme.
TIP: dávajte pozor, aby ste šťavu nepriviedli k varu. Zničíte tak vitamíny, ktoré chceme uchovať.
Takto rozpustenú želatínu nalejeme ihneď do pripravených plastových dózičiek a necháme vychladnúť.
Vložíme ich do chladničky a necháme odstáť z večera do rána, t. j. cca 12 hodín.
Želatínu si môžete ozdobiť bylinkami – ja som použila mätu, dodá ľahkú pepermintovú chuť.
Dobrú chuť!
Takto si môžete vychutnať vitamínovú bombu počas celého roka. Môžete si pridať aj štipku škorice, ta vám priblíži chuť a pocit Vianoc.
TIP: želatína v sebe obsahuje kolagén. Kolagén je stavebný materiál na väzivá, kosti, kĺby, ale aj mäkké tkanivám ktorými sú aj črevá. A to nám zabezpečí dobré fungovanie nášho tela.
Vyzerá to super, hlavne ten trik s neprivarením šťavy. Robievam želatínu skôr „rýchlo a zle“, a tu to aspoň dáva zmysel.
Kolagén v želatíne beriem, ale mám pocit, že najväčší efekt bude skôr v chuti a hydratácii. Každopádne toto by som si dal, jablká milujem.
Mätenka k tomu je výborný nápad, skúsim nabudúce. Inak oceňujem, že autorka píše aj o tom umývaní jabĺk, nie je to len recept „sprav a hotovo“.
Želatínové dezerty nie sú u nás úplne top, ale jablková verzia znie lepšie než klasický puding. Dal by som škoricu a možno aj kúsok citrónovej kôry.
Skúšala som niečo podobné a vždy mi to stuhlo „menej“ ako by malo. Má niekto tip, koľko presne šťavy treba k tým plátkom, aby to držalo pevne?
Za mňa plus za to, že sa dá vyrobiť dopredu a najesť sa na zimu. Neviem, či to je úplne vitamínová bomba, ale ako zdravší dezert to podľa mňa funguje.