Tyto originální rybičky z listového těsta jsou nejen krásně hravé na pohled, ale také lahodné na chuť. Díky jednoduché přípravě jsou ideální volbou, když potřebujete rychle vykouzlit efektní pohoštění pro rodinu či přátele. Slaná niva, křupavé těsto a sezam tvoří dokonalou kombinaci, která zaujme na každém stole.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Rybky z listového těsta plněné nivou
Co budeme potřebovat:
- 1 balení listového těsta(kupte si ho více a připravte si také například zapečené listové těsto s mozzarellou a rajčaty)
- 60 g nivy (nebo podle potřeby – lze použít i jiný sýr)
- 1 vejce (na potření)
- hrst sezamu (na posypání)
- dýňová semínka (nebo slunečnicová semínka, pepř – na oči:)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Listové těsto rozválejte a nakrájejte na čtverečky. Pokud si to chcete zjednodušit a urychlit, kupte si ho již rozválené.
2. Plnění a tvarování rybiček:
Na jednu polovinu čtverečku dejte trochu nivy.
Přeložte protější roh přes náplň, aby vznikl trojúhelník, a kraje dobře přitlačte.
Zadní cípy trojúhelníku překřižte – vznikne ocásek rybky. V přední části udělejte nožem malý zářez, aby měla rybka ústa.
3. Dokončení:
Rybičky přeneste na plech s pečicím papírem a potřete rozšlehaným vejcem.
Semínka použijte jako oči. Nakonec rybičky posypte sezamem.
4. Pečení:
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 15 minut, dokud nezezlátnou.
5. Podávání:
Rybky plněné nivou chutnají nejlépe ještě teplé, kdy je sýr vláčný a těsto křupavé. Skvěle se hodí jako rychlé pohoštění pro návštěvu.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Sýr: Místo nivy můžete použít gorgonzolu, camembert nebo směs nivy a taveného sýra, náplň bude krémovější.
- Bylinky: Do náplně vmíchejte čerstvou pažitku, tymián nebo petrželku, rybky budou voňavější.
- Těsto: Místo listového těsta můžete použít i domácí kynuté těsto. Rybky budou vláčnější, jemně nadýchané a chuťově o něco sytější.
- Sladká varianta: Pokud vyměníte nivu za tvaroh s trochou cukru a vanilky, můžete vytvořit sladké „rybičky“ třeba pro děti.
Tyhle „rybičky“ vypadají roztomile a hlavně rychle—přesně něco, co zvládnu, když přijde nečekaná návštěva. Nivu mám ráda, tak je udělám i s pečicím papírem a už se těším na křupnutí.
U mě to teď budou mít oči ze sezamu pokaždé, děti si to hned vezmou. Jen bych možná zkrátil dobu pečení o pár minut, protože moje trouba hrozně rychle chytá barvu.
Zkoušela jsem podobné balíčky a nejlíp se osvědčilo dobře přitlačit kraje, aby se nenechaly sýr venku. Chuť nivy je výrazná, takže stačí opravdu malé množství do každé rybičky.
Za mě fajn recept na jednohubky, ale semínka bych dala až skoro na konci, ať tolik neztmavnou. Jinak trojúhelníčky vypadají super a hosté budou určitě koukat.
Já bych do toho přidala trochu pažitky, protože miluju, když je to voňavější. Přijde mi to jako skvělý způsob, jak „uklidit“ listové těsto, co mi zbyde v lednici.
Krátký postup, minimum práce a výsledek vypadá efektně—to je přesně můj styl. Jednou jsem to dělala jen se sýrem a bylo to dobrý, ale niva tomu dává takovou tu správnou šťavnatost.
S domácím kynutým těstem to bude určitě jiná liga, ale jako rychlá verze jsou rybičky top. Jen pozor na vejce na potření, mně se jednou udělaly místy slupky, když jsem to natřela moc hustě.
U mě to spíš vyjde jako „sýrové origami“ a dost se to pere o poslední kousky na talíři. Oceňuju, že se dají připravit předem a jen rychle dopečou, až přijde návštěva.
Vypadá to tak hravě, že jsem to dělala i pro děti na oslavu a měly velký úspěch. Příště zkusím místo nivy gorgonzolu, protože na mě je niva někdy až moc slaná.
Recept je srozumitelný a 180 °C sedí, rybičky krásně zezlátly. Můžu potvrdit, že nejlepší jsou teplé, jakmile vychladnou, sýr ztuhne a už to nemá úplně stejnou vláčnost.