Objevte kouzlo jednoduchosti s tímto krémovým karamelovým dezertem, který nevyžaduje troubu ani želatinu. Tento retro recept vás vrátí do dob, kdy sladké pochoutky byly jednoduché, ale neodolatelné. Bez složitých ingrediencí připravíte jemný a krémový dezert, který potěší každého milovníka sladkého. Ideální pro chvíle, kdy chcete něco lahodného a rychlého.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na NEPEČENÉ DEZERTY!
Krémový karamelový dezert bez trouby a želatiny
Co budeme potřebovat:
Základní ingredience:
- 2 šálky mléka (500 ml)
- 1/3 šálku krystalového cukru
- 2 vejce
Volitelné:
- 1 ČL vanilkového extraktu
Na ozdobu:
- nasekané ořechy
- karamel
Jak budeme postupovat:
1. Příprava mléka a karamelu: Do hrnce nalijeme mléko a přivedeme k varu. Do jiného rendlíku nasypeme cukr a vaříme na středním ohni, dokud nezkaramelizuje. Karamelový cukr poté zalijeme převařeným mlékem a mícháme, dokud se karamel nerozpustí. Směs odstavíme ze sporáku.
2. Vejce a vanilkový extrakt: V misce rozbijeme vejce, přidáme vanilkový extrakt a důkladně utřeme metličkou.
3. Kombinace směsí: Karamelovou směs postupně přiléváme do směsi s vejci, přitom rychle mícháme, aby se vajíčka neuvařila. Směs přecedíme přes sítko do samostatné čisté nádoby.
4. Příprava ve sklenicích: Přecezenou směs nalijeme do sklenic, které přikryjeme potravinovou fólií. Sklenice umístíme do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Vaříme na mírném ohni 15 minut.
5. Chlazení a servírování: Sklenice vyjmeme z hrnce a necháme je v chladničce alespoň 3 hodiny chladnout. Po vyjmutí z chladničky můžeme dezert dochutit karamelem a nasekanými ořechy dle chuti.
Závěr:
Tento retro dezert vás přenese do doby jednoduché elegance a nekonečné chuti. Jeho příprava je snadná, ale výsledek je skutečně úchvatný. Vychutnejte si tento krémový zázrak jako dokonalé zakončení každého jídla.
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Dělala jsem to podle návodu v menších skleničkách a vyšlo to krásně krémové. Jen doporučuju fakt míchat opatrně, aby se vejce nesrazila.
Konečně dezert, který nepotřebuje troubu ani želatinu, tohle je přesně pro mě. Chuť karamelu je jemná, ale kdyby šel víc do „spáleného“, tak by to bylo ještě lepší.
Přecedění přes sítko beru jako gamechanger, směs pak není nikde hrudkovitá. Nechala jsem to v lednici přes noc a bylo to ještě o level hladší.
Ten postup s vodní lázní dává smysl, ale 15 minut mi přišlo trochu na hraně podle velikosti sklenic. Příště prodloužím o pár minut, ať to ztuhne úplně.
Vanilkový extrakt tam opravdu sedí, i když je to jen volitelná věc. Ořechy na povrch udělají příjemnou křupavost, takže to není jen „samá smetana“.
Za mě dobrý retro nápad, co zvládne i člověk bez pečení. Jen pozor na karamel, když ho necháte moc dlouho, začne hořknout a pak to zkazí celý dojem.
Nejvíc oceňuju rychlost a minimální počet surovin. Chuťově mi to připomnělo dezerty z dětství, a děti to jedly bez remcání.
Já bych řekl, že to není úplně „bez práce“, protože člověk musí hlídat teplotu a hlavně míchat při vlévání do vajec. Když ale dodržíte krok za krokem, výsledek stojí za to.
Sklenice jsem dal do hrnce tak, aby se voda nedotýkala úplně víček, a bylo to v pohodě. Po vychladnutí to hezky drží i když lžičkou projíždíte okraje.