Kuřecí maso je velmi oblíbenou surovinou v mnoha kuchyních. Překvapte strávníky novým receptem s oblíbenými surovinami. Příprava tohoto skvělého pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd.
Co budeme potřebovat:
- 3 kuřecí řízky
- 2 vejce
- sůl – podle chuti
- 2 lžíce pšeničné mouky
- 2-3 lžíce strouhanky
- 1-2 ks velké šunky
- 4 plátky sýra
- 3 velké brambory
- černý pepř – podle chuti
- 2 lžíce oleje
Směs:
- 15 g másla
- 150 ml mléka
- sůl – podle chuti
- 1/2 lžičky muškátový oříšek
Salát:
- čínské zelí
- 1 rajče
- žlutá paprika
- červená cibule
Zálivka:
- 2-3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce hořčice
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- cistronová šťáva
Na zdobení:
- petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Střed kuřecích prsou rozřízněte ne zcela na polovinu.
2. Vejce a sůl dejte do mísy a promíchejte metličkou.
3. Pšeničnou mouku dejte na talíř.
4. Na další talíř dejte strouhanku na obalení.
5. Kuřecí prsa nejprve obalte v mouce, pak ve vejci a nakonec ve strouhance.
6. Připravte velkou šunku. Na jednu polovinu položte 2 plátky sýra a přeložte je napůl. Opakujte dvakrát a pak odřízněte konce.
7. Brambory nakrájejte na kostičky a vložte je do velké oválné mísy. Posypte je solí, pepřem, olivovým olejem a promíchejte.
8. Směs: Na pánev dejte máslo, přidejte mléko, sůl a muškátový oříšek. Míchejte, dokud trochu neztuhne.
9. Do zapékací misky dejte brambory, na ně obalené kuřecí prsa. Doprostřed prs dejte šunku se sýrem, co jsme si připravili a navrch nalejte směs.
10. Pečte v předehřáté troubě 45 minut při 180 °C.
11. Salát: Nakrájejte čínské zelí najemno, rajče na půlměsíčky, žlutou papriku na malé kousky, červenou cibuli na jemno a promíchejte.
12. Zálivka: Do misky dejte olivový olej, med, hořčici, sůl, pepř, citronovou šťávu a promícháme lžící.
13. Salát přelijte zálivkou a promíchejte.
14. Nakonec vše posypte petrželkou.
15. Vše podávejte s velkou chutí a grácií.
16. Dobrou chuť!
To zapékání v jedné míse je přesně to, co doma potřebuju, žádné zbytečné nádobí. Kuřecí se šunkou a sýrem mi zní fakt lákavě, jen bych možná přidala víc černého pepře do té zálivky.
Recept vypadá rychle a za mě hlavně prakticky – brambory i maso v jednom. 45 minut na 180 °C je na jistotu, ale u větších kostek brambor to chce klidně zkontrolovat po třiceti pěti.
Dělala jsem podobnou variantu, ale s kuřecími kousky a pokaždé to bylo dobré. Tady mě baví ta muškátová směs, dělá to takový „zapečený“ domácí nádech.
Ok, ingredience jsou celkem běžné, ale šunku se sýrem doprostřed je takové malé „wow“. Jen mi nesedí med v zálivce, radši bych ho dala míň nebo vynechala citronovou šťávu.
Mně se líbí, že salát je zvlášť a zůstane křupavý, ne jako když se všechno rozvaří. Kombinace čínského zelí, papriky a té hořčično-medové zálivky je podle mě dobrá i k samotnému masu.