Pokud i vy patříte do skupiny milovníků mléčných a smetanových dezertů, pak jste tu na správném místě! Dnes si společně přichystáme výborné mléčné řezy se smetanou a kakaem, na které vám postačí pouze těchto pár ingrediencí. První sousto těchto řezů vás přenese do říše blaha, kterou jen tak nebudete chtít opustit. Je tedy jasné že tento dezert nebudete dělat naposled. Oslovil vás tento dezert? Pojďme si tedy společně přichystat tyto výborné mléčné řezy se smetanou a kakaem!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinuPrima kuchařka.
Co budeme potřebovat:
- 140 g polohrubé mouky
- 1 plechovku kondenzovaného mléka
- 100 g másla
- půl lžičky sody
- 2 ks vajec
- půl citronu
- kakao
krém
- 400 g zakysané smetany
- 200 g cukru
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si rozpustíme máslo, které si smícháme s mlékem, sodou, citronovou šťávou, moukou a také přidáme vejce. Vše důkladně promícháme.
2) 2/3 těsta si vylijeme na plech, který jsme vystlali pečícím papírem. Do zbylé třetiny těsta si přidáme kakao. Kakaové těsto pečeme až jako druhé.
3) Pečeme při 180 stupních zhruba 10 minut.
4) Mezitím pokračujeme krémem. Smícháme si suroviny a důkladně promícháme.
5) Jakmile se nám těsto dopeče, tak si jej rozdělíme na 3 části. Nyní začneme sestavovat tímto postupem: světlý plát, krém, znovu světlý plát, kakaový plát opět krém, a nakonec znovu světlý plát. Odřezky můžeme nadrtit a využít jako posyp na vrch našeho dezertu. Máme hotovo!
Vypadá to hrozně lákavě a oceňuju, že se to dá udělat rychle. Kondenzované mléko jsem dávala naposled do jiného dezertu a fakt to mělo skvělou chuť, takže tohle musím zkusit.
Já mám rád, když se v řezech kombinuje něco nakyslého se sladkým, zakysaná smetana bude super. Jen nevím, jestli těch 10 minut v 180 °C nebude málo pro můj plech, příště to pohlídám podle barvy.
Udělala jsem podobné mléčné řezy a ten postup s rozdělením těsta na světlý a kakaový plát mi přijde geniální. Posyp z odřezků dělá na pohled i chuť velký rozdíl.
Krém je jednoduchý, ale je potřeba ho dobře promíchat, aby byl fakt hladký. U mě se párkrát stalo, že cukr zůstal lehce cítit, tak to nechávám radši chvíli stát.
Lemon šťáva v těstě mě překvapila, ale říkám si, že to hezky zvedne chuť. Mám ráda, když dezert není jen “těžká sladkost”.
Přesně ten typ řezu, co zmizí ze stolu během chvilky. Pro někoho je možná sody víc nebo míň podle zvyku, ale mě tohle složení přijde rozumné a těsto by mělo být pěkně nadýchané.
V článku mi sedí hlavně to, že je to z pár ingrediencí a nemusím nic složitě shánět. Na druhou stranu, peču o chlup déle než 10 minut, protože mám slabší troubu.