Šťavnaté vepřové, cibule a jednoduchá smetanová směs. Smícháš, lžící kladeš na pánev a za chvíli je na stole dokonalý oběd i večeře.
Co budeme potřebovat
- 500 g vepřového masa
- 2–3 cibule
- 2 vejce
- sůl
- pepř
- 2 lžíce zakysané smetany
- 4 lžíce hladké mouky
- olej na smažení
Jak budeme postupovat
1) Příprava masa: Vepřové maso nakrájejte na kostičky.
2) Směs: V míse smíchejte nakrájené maso, cibuli nakrájenou na půlkruhy, zakysanou smetanu, mouku, vejce, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.
3) Smažení: Na pánvi rozehřejte olej. Pomocí lžíce nabírejte směs a klaďte na rozpálený olej. Smažte z obou stran dozlatova, dokud není maso hotové.
4) Podávání: Podávejte ihned – skvělé s vařenými bramborami, rýží nebo těstovinami.
Tipy pro jistý výsledek
- Nepřeplňuj pánev: kousky se budou lépe smažit a nebudou se dusit.
- Variace: přidej špetku sladké papriky nebo nasekanou petrželku do směsi.
- Šťavnatost: použij spíš vepřovou plec/karé; libovější kousky nepřesuš.
Další vepřové z Prima Inspirace
- Vepřové maso – všechny recepty (štítek)
- Smažené recepty (štítek)
- Vepřová směs s hranolky
- Vepřové na houbách
Co k tomu dáváš nejraději – brambory, rýži, nebo těstoviny? Napiš do komentářů a inspiruj ostatní!
Dělám tohle už párkrát a fakt to jde rychle. Jen dávám víc cibule a kousky na pánvi nepřecpu, pak to není takový „dušený“.
Za mě super poměr surovin, ale se 4 lžícemi mouky to chce opatrně—někdy mi to udělá těžší strukturu. Příště dám klidně o jednu lžíci míň.
Miluju zakysanku, takže mě ten recept nadchnul. Zkoušela jsem přidat trochu sladké papriky a petrželku a chutnalo to víc „jako z hospody“.
Někdy mi při kladení směsi z lžíce zůstávají kousky přilepené na pánvi, ale stačí dobře rozehřát olej a je klid. Jinak recept bez problému.
Vepřová plec je trefa, tohle je přesně ten typ oběda, co zasytí. Já to pak podávám s bramborovou kaší a je to mňamka.
Překvapilo mě, že z toho vyjde tak šťavnatý výsledek i bez omáčky zvlášť. Rýži k tomu dávám nejradši, protože cibule se krásně spojí.
Trochu se přikloním k jinému poměru: vejce tam podle mě dělají hodně, takže když mám menší vejce, dávám je 3 místo 2. Jinak se těsto hůř drží na mase.
Dělala jsem podle postupu a vyšlo mi to na večeři za opravdu pár minut. Příště přidám i kousek česneku, protože k vepřovému mi vždycky sedí.
Recept je takový „rychlovkový“ a hlavně praktický, když se nechce vařit dlouho. S paprikou to má hezkou barvu a děti to snědly bez keců.
Brambory nebo těstoviny, obojí dobrý, ale nejvíc mi chutná s hranolkama (je to pak hodně podobný směsi z hospody). Jen pozor, ať to nepřepečeš, ať to nevyschne.