Recept: Plněná tortilla s mletým masem, sýrem a zeleninou s avokádovou omáčkou

Vítejte do světa lahodných chutí a šťavnatých plnění! Dnes vám představíme recept na plněnou tortillu s mletým masem, bohatou na sýr a zeleninu, a doplněnou lahodným dresinkem. A co je na tomto receptu nejlepší? Podává se s neodolatelnou avokádovou omáčkou, která tomuto jídlu dodá jedinečný charakter.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---

Plněná tortilla s mletým masem, sýrem, zeleninou a lahodným dresinkem s avokádovou omáčkou

Co budeme potřebovat:

• 2 steaky z hovězího masa – (225 g) nebo 500 g mletého hovězího masa
• sůl – podle chuti
• černé koření – podle chuti
• 1 lžička červené mleté papriky
• 1/4 lžičky kmínu
• 1-2 lžíce olivový olej

Ostatní:

• 2-3 lžíce olivový olej + 1 lžíce másla – (15 g) – na smažení
• 2 tortilly

Plnění:

• 1 lžíce másla (15 g)
• 4 malé barevné sladké papriky
• 2 cibule
• 500 g sýra mozzarella
• 500 g měkkého sýra čedar
• nakládané okurky – podle chuti

Dresink:

• 30 g čerstvé petrželky
• 3 stonky čerstvého oregana
• 2 stroužky česneku
• 1/4 lžičky soli
• 30 ml vroucí vody
• 1/4 lžičky chilli vloček
• šťáva z 1/2 citronu
• 1/4 šálky olivového oleje

Avokádova omáčka:

• 15 g čerstvé petrželky
• 1 avokádo
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce bílého řeckého jogurtu
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky černého koření
• šťáva z poloviny citronu

Jak budeme postupovat:

1. Do misky si vložte hovězí steaky nakrájené na jemné kousky. Dochuťte solí, černým pepřem, mletou červenou paprikou, kmínem a pokapejte olivovým olejem – promíchejte rukou.

2. Rozehřejte pánev s olejem a máslem, dejte do ní mleté maso a na prudkém ohni osmažte do zhnědnutí.

3. Mezitím nakrájejte sladké barevné papriky na proužky, očistěte je od jadérek a položte je na stejnou pánev, kde jste smažili mleté maso, pak k nim vsypte jemně nakrájenou cibuli, osolte a po uvaření přendejte do misky.

4. Do malé misky nasypte nasekanou čerstvou petrželku, přidejte nadrobno nakrájený česnek, posypte solí a zalijte vroucí vodou – promíchejte, pak přisypejte chilli vločky, vymačkejte šťávu z 1/2 citronu a ještě přilijte olej – vše dobře promíchejte.

5. Připravte jsi tortilly a na jeden konec ji posypejte strouhaným sýrem mozzarella/měkký sýr čedar, poté rozložte osmažené mleté maso, naneste dresink, který jste si připravili, uvařenou papriku s cibulí a ještě položte kolečka nakládané okurky, znovu posypejte sýrem mozzarella/měkký sýr čedar a postup opakujte také u druhé tortilly.

6. Přeložte-spojte a pečte je na pánvi na středním ohni z obou stran dozlatova a dokřupava.

7. Mezitím do mixéru nasypte nasekanou čerstvou petrželku, přidejte nakrájené avokádo, česnek, pak přilijte olivový olej, přidejte řecký bílý jogurt. Dochuťte solí, černým pepřem a vymačkejte šťávu z 1/2 citronu – vše společně rozmixujte a omáčka je hotová!

8. Plněnou tortillu podávejte s avokádovou omáčkou a hlavně s láskou a velkou chutí.

Přátelé přejeme dobrou chuť!

VIDEO NÁVOD: