Připravte se na neodolatelnou pečenou lahůdku plnou chuti! Na dnešním menu máme skvělý recept na kuřecí stehna, která jsou pečená do dokonalého zlatého zbarvení a podávaná ve vaječno-zeleninové omáčce. Tato kombinace šťavnatého kuřecího masa s bohatou omáčkou plnou výrazného zeleninového aroma je požitek pro vaše chuťové buňky. Nejenže vás tento pokrm zasytí, ale také vám přinese úžasnou harmonii chutí a vůní. Připravte si tuto večeři a dopřejte si okamžik gastronomického potěšení!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pečená kuřecí stehna ve vaječno-zeleninové omáčce
Co budeme potřebovat:
- 4 kuřecí stehna
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 1/2 lžičky koriandru
- 1 cibule
- 3 rajčata
- 5 vajec
Na posypání:
- čerstvá petrželka a koriandr
Jak budeme postupovat:
1. Připravte jsi kuřecí stehna a prořízněte je, ale ne úplně a položte je na pánev s olivovým olejem. Dochuťte je solí, černým pepřem, koriandrem – smažte 5 minut z obou stran dozlatova.
2. Potom k nim přidejte jemně nakrájenou cibuli, přikryjte pokličkou – na mírném ohni vařte 5 minut.
3. Následně k nim přidejte rajčata nakrájená na kousky, přikryjte pokličkou – na mírném ohni vařte 5 minut.
4. Poté přilijte rozšlehané vejce – vařte 2-3 minuty a nakonec vsypte nasekanou čerstvou petrželku s koriandrem – ještě chvíli povařte.
5. Podávejte je s láskou a grácií.
6. Dobrou chuť!
Tenhle recept mě zaujal kombinací vajec a rajčat, dělala jsem něco podobného, ale vždycky jsem to měla spíš jako rychlou pánevní věc. Tady se to ale hezky zapeče a ta omáčka pak drží chuť.
Koriandr je u mě spíš volba „buď miluju, nebo ne“, ale v téhle omáčce mu to sedí. Jen bych příště přidal trochu česneku, aby to mělo ještě víc hloubky.
Za mě super na všední večer, protože je to jednoduché a suroviny jsou běžné. Hlavně mě baví, že se kuře krátce opeče dozlatova a omáčka pak zjemní celý pokrm.
Postup mi přijde srozumitelný, ale 5 minut opékání „z obou stran“ záleží na velikosti stehen. Já to vždycky hlídám spíš podle barvy a podle toho, jestli už je maso propečené až dovnitř.
Omáčka z rozšlehaných vajec mě vždycky lákala, připomíná mi to takovou domácí pohodovou chuť. Petrželka s koriandrem na závěr to hezky oživí, udělala jsem to a klidně bych přidala ještě trochu citronu.
Netradiční, ale překvapivě chutné – měl jsem obavy, že vejce v omáčce budou gumové, ale 2–3 minuty je přesně ono. Podával jsem k tomu rýži a byl to hit u nás doma.
Mně se líbí, že recept není „na efekt“, ale opravdu chutná kombinace. Rajčata to krásně vytáhnou a když se to nakonec nechá chvilku prohřát, omáčka je fakt sametová.
Zkoušela jsem podobné kuřecí ve vaječné omáčce a vždycky to mělo tendenci být lehce mdlé, takže oceňuju koriandr a pepř. Příště bych ale trochu ubrala soli, protože rajčata mi pak přijdou slanější.
Jako rychlovka je to super, jen bych místo smažení na pánvi měl radši vše na jedné pánvi ať se méně špiní. I tak ale recept vypadá dobře a kuchyň po něm voní.
Dala jsem tam o trochu víc cibule a omáčka byla hutnější, což mi vyhovuje. Nejlepší je ten závěr s čerstvými bylinkami, protože jinak by to podle mě zaniklo.