Připravte se na osvěžující slast s naším receptem na obrácený karamelový jablečný koláč. Tento koláč je nejen sladkým pokušením, ale také skvělým způsobem, jak si vychutnat čerstvé jablečné chutě v kombinaci s karamelovým zlatým leskem. Otočená vrstva karamelizovaných jablek na vrchu koláče a jejich svěží chuť ve spojení s lahodným těstem tvoří dokonalou sladkou rozkoš. Připravte si tento osvěžující koláč a nechte se unést jeho výjimečnou chuťovou harmonií.
Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími -10+ receptů na jablečný koláč.
Obrácený karamelový jablečný koláč
Co budeme potřebovat:
- 2 jablka
Karamel:
- 130 g cukru
- 1 lžíce másla
Těsto:
- 3 vejce
- 120 g cukru
- 120 ml oleje
- vanilková esence
- 150 g jogurtu
- 60 ml mléka
- 290 g hladké pšeničné mouky
- 16 g prášku do pečiva
Na zdobení:
- moučkový cukr – (nepovinné)
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si pánev, nasypejte do ní cukr a nechte ho zkaramelizovat, pak přidejte máslo a společně povařte.
2. Vytvořenou karamelovou směs nalijte do připravené formy, rozetřete ji a naaranžujte na ni jablečné půlměsíčky.
3. Vejce rozklepněte do mísy, přisypte cukr – vyšlehejte, pak přilijte olej, vmíchejte vanilku, poté přidejte bílý jogurt – vyšlehejte metličkou.
4. Následně přilijte mléko – dále míchejte, potom přisypejte mouku a prášek do pečiva – pokračujte v míchaní do středně husté konzistence.
5. Těsto nalijte na jablka ve formě a pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C.
6. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda je koláč upečený, a pokud ano, vyjměte ho z trouby a překlopte na druhou stranu.
7. Můžete ho také posypat moučkovým cukrem, je to jen na Vás!
8. Podávejte ho s láskou a úsměvem na tváří.
Přátelé přejeme dobrou chuť!
Tohle je přesně ten typ koláče, co voní po podzimu, ale přitom je osvěžující na léto. Dělal jsem ho v jiné formě a i tak se karamel krásně chytil na jablkách.
Karamel mi vždycky trochu zlobí, takže jsem radši hlídal barvu cukru a stačilo. Chuťově to ale za ten strach stojí, jogurt v těstě tomu dává takovou jemnost.
Dneska jsem pekla poprvé a překlopení dopadlo bez katastrofy, jen jsem formu nechala chvilku vychladnout. Jablka na vrchu jsou fakt šťavnatá kombinace s tím vláčným těstem.
Má to jednoduchý postup, jen bych doporučil zvolit trochu větší pánev na karamel, ať se to nevaří nerovnoměrně. Jinak super recept, ideální když chcete něco „wow“ bez složitostí.
Za mě top je, že to není suchý koláč jako některé jablečné varianty. Překvapilo mě, jak se to pěkně propeče i uprostřed, i když jsem měl větší plech.
Neřekl bych, že je to úplně „osvěžující“ jako třeba ovocný zákusek se smetanou, ale jako odpolední káva je to parádní. Příště dám možná méně cukru do těsta, aby karamel nebyl tak dominantní.
Přesně takhle miluju obrácené koláče — nejdřív to vypadá jako dezert a pak zjistíte, že je to vlastně hodně snadné. Měla jsem jen máslo a trochu méně cukru, a stejně to mělo krásnou barvu.
Posyp moučkovým cukrem dělám vždy, i když je to jen volitelné — dodá to takový finální „hot“ efekt. Když použijete kyselejší jablka, karamel se tolik nepřepálí chutí.
Recept sedí, ale bacha na konzistenci těsta — u mě bylo potřeba dolít trochu mléka, protože mouka byla „přisátá“. Každopádně výsledek byl šťavnatý a rodina chtěla další kousek.
Já jsem to pekla pro návštěvu a zmizelo rychleji než bábovka. Líbí se mi, že jogurt tam nedělá těžkou chuť a jablka zůstanou pěkně živá.