Připravte si lahodné zapečené kuřecí řízky se šunkou a cibulí. Tento recept je skvělým způsobem, jak proměnit běžné kuřecí prsíčka v dekadentní a chutný pokrm, který je ideální pro rodinné večeře nebo jako působivé jídlo pro hosty. Se směsí sýra, šunky a jarní cibulky vytvoříte vrstvu plnou chutí, která perfektně doplní šťavnaté kuřecí maso.
Ingredience
- 6 velkých plátků kuřecích prsou
- 1 špetka soli
- 1 lžička grilovacího koření
- 3-4 lžíce oleje na smažení
- 2 jarní cibulky, nakrájené spolu se zelenou natí
- 10 dkg krůtí šunky (nebo jiné uzeniny dle chuti)
- 10 dkg strouhaného sýra
- 2 lžíce strouhaného parmazánu
- 3,5 dl zakysané smetany
- 1 vejce
- 1 špetka soli
- 1 špetka pepře
Postup
1) Kuřecí prsíčka očistěte, osušte a naklepejte. Ochutíte je solí a grilovacím kořením.
2) Na pánvi rozpalte olej a rychle z obou stran opečte kuřecí plátky. Poté je umístěte do pekáče.
3) Jarní cibulku nakrájejte na kolečka a šunku na malé kostičky.
4) Ve větší míse smíchejte zakysanou smetanu s vejcem, přidejte sůl, pepř, nasekanou jarní cibulku, šunku, parmazán a polovinu nastrouhaného sýra.
5) Směs rovnoměrně rozprostřete na opečené kuřecí plátky v pekáči a posypte zbylým strouhaným sýrem.
6) Pekáč vložte do předehřáté trouby a pečte při 180°C asi 35 minut, než se sýr krásně zapeče a vytvoří zlatavou krustu.
7) Hotové jídlo podávejte teplé, ideálně s bramborovou kaší nebo dušenou rýží.
Mafiánské brambory: Toto schová do kapsy i tradiční francouzáky, celá rodina si chodila přidat
Závěr
Tento recept na kuřecí řízky zapečené se šunkou a cibulí je dokonalým spojením jednoduchosti a elegance. Je to jídlo, které potěší každého milovníka dobrého masa a jemné chuti. Užijte si bohatou kombinaci sýra, šunky a cibulky, která dodá běžnému kuřecímu masu úplně nový rozměr.
Včera jsem to zkoušela a fakt to má lepší „špagetový“ efekt než obyčejné řízky – ten krém se šunkou a sýrem je prostě top. Akorát jsem pekla o pár minut déle, protože mi to v troubě chytá pomaleji.
Ingredience sedí, ale já dávám místo grilovacího koření radši trochu česneku a papriky, chutná mi to víc. Po těch 35 minutách byla krusta krásně zlatá, takže za mě super timing.
Kuře se šunkou a cibulkou je sázka na jistotu, hlavně když to člověk má rád „zapečené“. Dala jsem navíc ještě trochu dijonské hořčice do směsi a mělo to šmrnc.
Za mě dobrý recept, jen bych příště víc vysušil maso po naklepání, aby se zbytečně neudělalo moc vody. Jinak chuťově žádná chyba, hosté si přidávali.
Zapékám tohle často, ale vždycky se bojím, že zakysanka udělá nahoře tlustou vrstvu – tady to ale dopadlo akorát. Jarní cibulka tomu dává úplně jiné aroma, fakt stojí za to.
Přiznám se, že jsem použila hermelín místo parmazánu a nic jsem nemusela litovat, krém to krásně zjemnil. Kdo má rád sýrovější variantu, může klidně přidat ještě trochu strouhaného navíc.