Omrzel vás už ten sále stejný kupovaný chléb? Rádi byste vyzkoušeli něco nového? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme výborný, domácí chléb. Jakmile jednou vyzkoušíte tento fantastický chleba, tak si na ten kupovaný už ani nevzpomenete!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tento výborný, domácí chléb!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou sladkou dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento makový dezert!
Výborný recept na sladký domácí chléb:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 500 g mouky na domácí pečivo
- 75 ml oleje
- 8 g sušeného droždí
- 225 ml teplé vody
- 3 ks vajec
- 5 g soli
- 30 g moučkového cukru
náplň:
- 500 g balkánského sýra
- 30 g petrželky
- 30 g kopru
- 1 vejce
- 30 g eidamu
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme vodu, droždí, moučkový cukr a sůl. Promícháme.
2) Pod utěrkou necháme 15 minut kynout.
3) Poté přidáme vejce a olej. Opět promícháme.
4) Nyní přidáme mouku a vypracujeme si hezké hladké těsto.
5) Necháme hodinu kynout.
6) Po nakynutí si na pomoučněném vále těsto rozválíme.
7) Nyní si v míse smícháme sýr, nasekanou petrželku, kopr, vejce a sůl.
8) Přidáme také nastrouhaný sýr.
9) Směs rovnoměrně naneseme na těsto
10) V dalším kroku si nakrájíme jednotlivé čtverečky.
11) Nyní si naskládáme vždy 4 čtverečky na sebe.
12) Umístíme do pečící formy a necháme pod utěrkou 40 minut odpočinout.
13) Po uplynulé době pomažeme vejcem.
14) Pečeme při 180 stupních zhruba 40 minut.
Tohle zní super, akorát bych si hlídala konzistenci těsta, protože každá mouka saje trochu jinak. Balkánský sýr v tomhle je přesně ten typ chuti, co mě chytne na první kousnutí.
Kupovaný chleba už jsme dávno vzdali, ale tahle „domácí“ verze mě láká. Jen mám trochu obavy z toho množství vajec – určitě to zkusím, ale budu se držet času a ne jen gramů.
Makám doma chleba občas a největší rozdíl je podle mě kynutí, ne recept. Když to necháte opravdu vykynout a neuspěcháte, výsledek bývá vždycky lepší.
Přiznám se, že mě zaujal hlavně ten sýr v náplni a bylinky. Nechutná to pak spíš jako slaný koláč než chleba, ale chápu, že „chléb“ se tím myslí volně.
Vypadá to strašně dobře a líbí se mi, že je to jasně napsané krok za krokem. Zkoušela jsem podobnou náplň a vždycky jsem měla chuť to příště udělat „o trochu víc“ – takže budu muset držet množství, abych to nepřehnala.
180 °C na 40 minut mi přijde tak akorát, ale záleží na troubě. U mě bývá potřeba klidně o pár minut přidat, hlavně když formu naplním víc naskládaně.
Těsto jsem dělala podobně a fakt to má úplně jinou chuť než kupovaný chleba z obchodu. Jen bych doporučila nechat to po upečení trochu vychladnout, ať se sýr hezky zatáhne a chleba není mazlavý.
Jestli to bude tak dobré, jak slibují, tak to u nás určitě zmizí rychle. Akorát mi nesedí „sladký domácí chléb“ v nadpisu, protože tady to je podle mě spíš slané pečivo.