Pokud milujete bábovky a hledáte nový, neotřelý recept, máme pro vás dokonalý tip. Tato dvoubarevná bábovka s čokoládovou polevou je nejen vizuálně efektní, ale také neuvěřitelně jemná a vláčná. Skvělá kombinace světlého a kakaového těsta potěší každého milovníka sladkého.
Její příprava je velmi snadná a zvládne ji i úplný začátečník. Ideální jako sladká tečka k odpolední kávě, ale i na oslavy nebo nedělní rodinné posezení. Už se vám sbíhají sliny? Pojďme na to!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
DOPORUČUJEME: Šťavnatá broskvová bábovka s kakaem
Dvoubarevná bábovka s čokoládovou polevou:
Co budeme potřebovat:
Tmavá část:
- 4 lžíce kakaa
- 150 g cukru
- 180 g hladké mouky
- ½ prášku do pečiva
- 1 lžička octa
- špetka soli
- vanilková esence
- 240 ml horké vody
- 60 ml oleje
Světlá část:
- 100 g cukru
- 200 g hladké mouky
- ½ prášku do pečiva
- špetka soli
- 240 ml horké vody
- vanilková esence
- 60 ml oleje
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava surovin: Ve dvou miskách si zvlášť připravíme směsi na světlou a tmavou část – vždy smícháme zvlášť suché a tekuté ingredience (do tmavé části nezapomeneme přidat ocet k prášku do pečiva).
2️⃣ Spojení těst: Do každé mísy následně přilijeme příslušné tekuté suroviny a dobře promícháme. Vzniknou nám dvě samostatná těsta – světlé a tmavé.
3️⃣ Příprava formy: Bábovkovou formu důkladně vymažeme tukem a vysypeme moukou nebo strouhankou.
4️⃣ Vrstvení: Do formy naléváme těsta střídavě – jedno světlé, druhé tmavé. Tím vytvoříme krásný mramorový efekt.
5️⃣ Pečení: Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 35–40 minut. Propečení ověříme pomocí špejle.
6️⃣ Dokončení: Po vychladnutí bábovku ozdobíme moučkovým cukrem nebo přelijeme rozpuštěnou čokoládovou polevou.
🍫 Tipy na vylepšení:
- Do čokoládové polevy můžete přidat lžičku másla pro lesk.
- Do těsta lze přidat nasekané ořechy nebo kousky čokolády.
- Bábovku můžete servírovat s kopečkem šlehačky nebo vanilkovou zmrzlinou.
Přejeme dobrou chuť!
Vypadá to fakt efektně, hlavně ten mramorový efekt. Zkoušela jsem podobné vrstvení a je to vždycky rychlé a výsledkem potěšíte i „nepečící“ návštěvy.
Mně sedí, že je to jednoduchý recept i bez složitých surovin. Jen dávám pozor na to míchání – jakmile začnu míchat moc dlouho, bábovka mi pak připadá hutnější.
Dneska jsem pekla podle postupu a musím říct, že je fakt vláčná. Dal jsem do polevy trochu másla, jak tipuje článek, a poleva byla krásně lesklá.
Je to taková „bez stresu“ bábovka na odpolední kávu. Jen mi přijde, že by se hodila špetka skořice do světlé části, ale to už je samozřejmě na chuti.
Mně se osvědčilo nalévat těsta pomalu, ať se vrstvy hezky proženou. Jinak chuť super, kaková část není hořká a světlá hezky zjemní celek.