Chcete připravit dezert, který nejen skvěle chutná, ale i krásně vypadá? Tento kakaový koláč s tvarohovou mřížkou vás nadchne svou vláčností a jemnou tvarohovou vrstvou. Ideální ke kávě nebo jako sladká tečka po jídle.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kakaový koláč s tvarohovou mřížkou
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 2 hrnky mouky (hrnek o objemu 300 ml)
- 1 hrnek cukru krystal
- 1 hrnek mléka
- 1 hrnek oleje
- 2 celá vejce
- 1 prášek do pečiva
- 3 polévkové lžíce kakaa na pečení
Na tvarohovou mřížku:
- 500 g měkkého tvarohu
- ½ hrnku cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 polévková lžíce solamylu nebo 1 balení vanilkového pudinku
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
V míse smíchejte všechny ingredience na těsto: mouku, cukr, mléko, olej, vejce, prášek do pečiva a kakao. Pomocí šlehače vyšlehejte hladké těsto bez hrudek.
2. Nalévání těsta:
Připravené těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem nebo vymazaný tukem a vysypaný moukou.
3. Příprava tvarohové mřížky:
V další míse smíchejte měkký tvaroh s cukrem, vanilkovým cukrem a solamylem (nebo vanilkovým pudinkem). Vyšlehejte do hladké směsi.
4. Tvorba mřížky:
Tvarohovou směs přendejte do cukrářského sáčku a na těsto nastříkejte mřížku.
5. Pečení:
Koláč vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte přibližně 30–45 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu a špejle zapíchnutá do těsta nevyjde čistá.
Tipy:
- Jemnější textura: Pro extra vláčné těsto můžete část mléka nahradit smetanou.
- Ovoce: Na tvarohovou mřížku můžete před pečením přidat kousky ovoce, například maliny, borůvky nebo švestky.
- Dekorace: Po vychladnutí můžete koláč posypat moučkovým cukrem nebo polít čokoládovou polevou.
- Úprava sladkosti: Pokud máte rádi méně sladké dezerty, můžete snížit množství cukru v těstě i v tvarohové směsi.
Závěr:
Peřina na plech je jednoduchý a rychlý dezert, který zaujme nejen chutí, ale i svým vzhledem. Ideální pro rodinné oslavy, návštěvy nebo jen tak k odpolední kávě. Vyzkoušejte a uvidíte, že se stane stálicí ve vašem receptáři!
Přejeme dobrou chuť!
Tenhle koláč dělám už podruhé a fakt je vláčný, hlavně když použiju měkký tvaroh a vyšlehám ho aspoň pár minut. Tvarohová mřížka vypadá skvěle i bez zdobení po upečení.
Mně osobně přišel trochu sladký podle původního poměru, ale stáhl jsem cukr a bylo to hned lepší. Jinak těsto se dobře dělá a špejle vyšla čistá po 35 minutách.
Solamyl jsem vyměnila za vanilkový pudink a struktura tvarohu byla krásně držící, žádná řídká loužička. Přidala jsem borůvky a bylo to skoro jako dezert z cukrárny.
Recept vypadá nenáročně, což oceňuju, a opravdu není problém to zvládnout i pro začátečníka. Jen doporučuju vyndat plech včas, aby se kakaová část zbytečně nevysušila.
Zkoušel jsem to a musím říct, že ta mřížka jde nastříkat překvapivě snadno, když má člověk tvaroh dost měkký. Příště zkusím část mléka dát do smetany, jak radí článek.
Vypadá to moc pěkně na návštěvu a není to žádná věda, takže u nás vyhrálo. Já dávám na závěr jen trochu moučkového cukru, čokoládu většinou vynechávám.
Mám ráda, když dezert není suchý, a tady to vychází. Trochu mi vadilo, že po vychladnutí mřížka lehce ztuhla, ale chuť byla stejně top.
Za mě super poměr ingrediencí a rychlá příprava do mísy. Největší rozdíl dělá předehřátá trouba a nepřestřelit to s pečením, jinak je to pak tužší.
Dělala jsem to pro rodinu a všichni si vzali další kus, i když nejsem úplně fanoušek tvarohu. Zůstalo to vláčné i druhý den, což je pro mě největší plus.
Tohle je přesně ten typ koláče, který se hodí k odpolední kávě, neřešíte žádné složité krémy. Příště zkusím přidat i kousek čokolády do těsta, jen tak pro extra chuť.