Vážení přátelé, dnešní recept, který vám nabízíme, je recept na domácí turecký chléb, který si můžete připravit doma. Jeho příprava je velmi jednoduchá a rychlá a určitě si na něm velmi pochutnáte.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Domácí pečený turecký chléb
Co budeme potřebovat:
- 570 g univerzální mouka
- 400 ml teplé vody –
- 3 g cukru – 1/2 lžičky
- 100 g rozpuštěného másla – 3,5 lžíce
- 50 ml rostlinného oleje – 1/5 šálky
Ostatní:
- mouka – na vysypání mísy
Jak budeme postupovat:
1. Mouku prosejte do mísy a do druhé mísy nalijte horkou vodu, přisypte cukr, sůl – promíchejte a poté přisypejte prosátou mouku – dobře promíchejte a prohněťte dlaněmi.
2. Mísu přikryjte potravinovou fólií a nechte 15 minut těsto kynout na teplém místě.
3. Čistou plochu vysypejte moukou a těsto rozdělte na 8 stejných dílů a z každého dílu vytvarujte kuličku.
4. Položte je na moukou vysypaný plech a každou kuličku rozválejte na velký čtverec.
5. Do odměrky s rozpuštěným máslem nalijte olej – promíchejte a potřete těsto.
6. Těsto srolujte do ruličky a vytvarujte do tvaru šneka, posypejte je moukou a rozválejte válečkem.
7. Rozválené těsto položte na pánev, potřete máslem a opečte z obou stran dozlatova.
8. Podávejte ho s láskou a dobrým pocitem, jak skvěle jste to zvládli.
Přátelé přejeme dobrou chuť!
Zkoušela jsem to podle receptu a ten domácí „nadýchaný“ efekt tam opravdu je. Jen bych příště ubírala trochu mouky, protože těsto mi nakonec přišlo spíš měkčí než bych čekala.
Nejlepší na tom je, že to jde rychle a bez zbytečných věcí. Opečení na pánvi jsem držel o chvilku déle a bylo to hezky dozlatova, ne spálené.
Turecký chléb mám ráda, ale většinou se mi to trhá, když to hned rozválím. Tady to ale drželo dobře, i když jsem kynutí zkrátila na 10 minut, a stejně to vyšlo.
Za mě super recept, chuť másla a oleje tomu dává skvělý „měkký“ vibe. Dělala jsem to na pánvi bez většího tuku a bylo to pořád OK.
Přišel mi ten postup strašně srozumitelný, žádné složité kroky. Jen ta část s válením šneka je trochu bojovka, ale aspoň zábava a výsledek stojí za to.
Tohle je přesně typ pečiva, co mizí na stole dřív, než se nadějete. Podávala jsem to k dipu a všichni si přidávali, takže určitě zopakuju.
Spíš než „turecký“ bych to popsal jako domácí chleba na pánvi, každopádně chutná skvěle. Mám rád, když je na povrchu víc opečení, tak jsem to dotáhl o minutu navíc.
Zatím nejjednodušší recept, který jsem na podobný chléb zkoušela. Měla jsem sice jen trochu jinou mouku, ale fungovalo to a těsto se hezky zpracovalo dlaněmi.
Neříkám, že je to špatné, ale 15 minut kynutí mi připadá krátké—u mě to pak nebylo úplně tak nadýchané. Když jsem nechal o pár minut déle, bylo to mnohem lepší.
Podle mě je to geniální hlavně pro „rychlovku“ když máte chuť na něco domácího. Příště zkusím přidat třeba trochu sušeného česneku do oleje na potření a bude to mít další rozměr.