Hledíte inspiraci na něco chutného a neokoukaného? V tom případě pro vás máme tip! Dnes si společně přichystáme vynikající mini tortilly z kynutého těsta. Příprava této dobroty je velice snadná a to především díky přiloženému foto receptu a video návodu.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto vynikající mini tortilly z kynutého těsta!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto meruňkové knedlíky
Výborný recept na mini tortilly z kynutého těsta:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 200 ml mléka
- 7 g droždí
- 5 g cukru
- 420 g hladké mouky
- 10 g soli
- 1 vejce
náplň:
- 100 g čedaru
- 70 g sýru feta
- 30 g jarní cibulky
- 20 g měkkého másla (na potření)
Jak postupovat:
1) Smícháme si mléko, droždí a cukr. Pod utěrkou necháme 20 minut odpočinout.
2) Přidáme mouku, vejce a sůl.
3) Vypracujeme si hezké hladké těsto, které necháme 40 minut kynout.
4) Následně si těsto rozválíme.
5) Posypeme jej sýrem čedar a feta. Následně také nakrájenou jarní cibulkou.
6) V dalším kroku jednoduše srolujeme a nakrájíme si jednotlivé mini tortillky
7) Vložíme do formy, kterou jsme si vymazali a necháme pod utěrkou ještě 20 minut odpočinout. Následně potřeme máslem.
8) Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut.
Mini tortilly z kynutého těsta zní skvěle, to spojení čedaru a fety mě fakt láká. Dělala jsem podobné, ale tady se mi líbí ten postup s krátkým dokynutím a pak srolování.
Recept je popsaný celkem srozumitelně, jen mi přijde 30 minut při 180 °C dost na to, aby se sýry stihly hezky zatáhnout. Zkusil bych klidně hlídat podle barvy už po 20 minutách.
Za mě dobrý nápad na rychlou večeři, když chcete něco „jiného“. V originále bych možná ubrala sůl, protože sýry jsou samy o sobě dost výrazné.
Mně osobně sedí, že těsto je jednoduché a ingredience nejsou žádná exotika. Při pečení jsem měl pocit, že mi to trochu vyschlo, ale pomohlo potřít máslem ještě o chvíli dřív.
Vypadá to strašně lákavě i na fotkách—takové ty šťavnaté kousky, co zmizí během chvilky. Udělala jsem si navíc dip z jogurtu a česneku a bylo to úplně top.
Zaujalo mě použití jarní cibulky, dávají tomu příjemnou svěžest. Jen pozor, ať ji nenařezáte moc najemno, pak se při krájení trochu rozlije.
Neříkám, že je to špatně, ale čekal jsem víc „tortilla“ v tom smyslu jako klasické tortilly na pánvi. Tohle jsou spíš mini sýrové bochánky, což ale může být výhoda.
Líbí se mi poměr sýra—feta to pěkně odlehčí a čedar to zase drží pohromadě. Příště zkusím přidat i trochu černého pepře do náplně pro víc chuti.
Těsto se mi povedlo krásně, jen jsem musel dosypat trochu mouky, protože v mém případě byla drobnější. Jinak super, do formy se to dobře dalo a po upečení to mělo hezkou křupavou vrchní vrstvu.
Dala jsem to jako pohoštění na rodinnou oslavu a všichni chtěli recept. Nejvíc ocenili, že se to dá připravit předem a pak jen dopect nebo ohřát v troubě.