Chcete vyzkoušet originální a chutný předkrm nebo svačinu? Tyto placky z kynutého těsta plněné směsí dvou druhů sýra a zeleniny si vás získají nejen skvělou chutí, ale i jednoduchou přípravou. Hodí se na oslavy, víkendové pohoštění i jako slané občerstvení pro celou rodinu. Díky foto a video návodu je příprava hračka!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto lahodné placky plněné sýrem a zeleninkou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento vynikající kynutý závin plný chuti – Snadná a rychlá příprava!
Placky z kynutého těsta plněné sýrem a zeleninou:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 300 ml mléka
- 20 g cukru
- 10 g soli
- 10 g droždí
- 20 ml oleje
Náplň:
- 200 g tvrdého sýru
- 200 g balkánského sýru
- 100 g petrželky
- 30 g jarní cibulky
- 30 ml oleje
- 10 g soli
- olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Smícháme si mléko, droždí, cukr a sůl. Necháme 15 minut odpočinout.
2. Následně přidáme mouku a olej. Vypracujeme si hezké hladké těsto.
3. Necháme pod utěrkou 60 minut kynout.
4. Těsto si následně zpracujeme a rozdělíme na 8 stejných částí.
5. Každou část těsta si na pomoučněném vále rozválíme do tvaru kolečka.
6. Do půlky jej nařízneme a potřeme rozšlehaným vejcem.
7. Nyní si připravíme náplň. Jednoduše si smícháme všechny uvedené ingredience. Důkladně promícháme.
8. Náplň rovnoměrně naneseme na těsto.
9. Těsto si nyní jednoduše srolujeme.
10. Důkladně jej zabalíme aby nám náplň nevypadla ven.
11. Na pomoučněném vále opět rozválíme do podoby placky.
12. Smažíme na pánvi na mírném plamenu dozlatova 10 minut každou stranu.
Dobrou chuť!
Další různorodé inspirace pro použití domácího kynutého těsta naleznete zde - Recepty s KYNUTÝM TĚSTEM!
Dělala jsem podobné placky a musím říct, že kombinace tvrdého a balkánského sýra je fakt trefa. Taky se mi líbí, že to není žádná složitost a výsledek vypadá i na návštěvu.
Na mě je to trochu „na velké množství“, ale když se peče/smaží pro rodinu, tak je to ideál. Jen bych příště zkrátil kynutí, když mám droždí čerstvé.
Za mě super svačina, protože se to dá udělat dopředu a i pak je to dobré. Zelenina mi sedí do náplně, jen dávám trochu víc jarní cibulky, ať je to šťavnatější.
Video i fotky jsou fajn, ale u těsta mi přijde důležité nepřisolit, protože balkánský sýr bývá slaný dost. Jinak chuťově to vypadá hodně dobře, hlavně to smažení na pánvi.
Tohle vypadá jako slaný „rychlý oběd“ – placky jsou krásně nadýchané a uvnitř sýrové. Přidala jsem k tomu ještě trochu česneku do náplně a bylo to ještě o level lepší.
Kynuté těsto nemusím, ale tady mi to přijde tak jednoduché, že to zkusím. Největší otázka pro mě je, jestli těch 10 minut na stranu není moc, ale u mírného plamene by to snad sedělo.
Dala bych si to klidně i jako předkrm na oslavu, protože to hezky vypadá a každý si vezme kus. Jen bych hlídala, aby se náplň opravdu dobře zabalila, jinak sýr uteče.
Příprava mě baví a ten odpočinek droždí 15 minut mi přijde rozumný. Balkánský sýr dělá chuť takovou výraznou, ale je to fakt dobrota, když nemáte rádi úplně „nevýrazné“ sýry.
Smažené placky mám rád, ale mám radši trochu křupavější povrch, takže příště zkusím vyšší teplotu a kratší čas. Jinak recept působí dobře a náplň je hodně vydatná.
Tyhle placky jsou přesně na víkendové pohoštění k čaji nebo k nějakému salátu. Čím víc zelené do náplně, tím líp, a hlavně petrželka udělá takovou svěží chuť.