Tento lahodný, aromatický, šťavnatý a nadýchaný sladký tvarohový koláč bez mouky si zamilují i děti. Je to skvělý způsob, jak zařadit užitečný tvaroh do jejich jídelníčku!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Sladký tvarohový koláč bez mouky
Co budeme potřebovat:
- 600 g sladkého tvarohu
- 70 g rozpuštěného másla
- 5 vajec
- 130 g moučkového cukru (množství můžete upravit podle své chuti)
- 2 polévkové lžíce krupice
- 1 sáček vanilkového cukru
- 1 špetka soli
Koláč jsem upekla v obdélníkové formě o rozměrech 25 x 17 cm.
Jak budeme postupovat:
1. Sladký tvaroh a rozpuštěné máslo vložte do hluboké mísy. Rozmixujte je mixérem do hladka.
2. Přidejte 1 polévkovou lžíci krupice a promíchejte. Směs odstavte, aby se tvaroh nadýchal.
3. Oddělte bílky od žloutků.
4. Žloutky vyšlehejte s moučkovým a vanilkovým cukrem do nadýchané a bělavé pěny. Přidejte ji do tvarohové směsi a promíchejte.
5. Studené bílky vyšlehejte se špetkou soli, dokud se neobjeví tuhé špičky. Postupně je vmíchejte do tvarohové směsi a stěrkou jemně míchejte krouživými pohyby směrem zdola nahoru.
6. Pánev nebo formu na pečení vymažte máslem a posypte zbylou krupicí. Vzniklou směs přeneste do nádoby na pečení a co nejrovnoměrněji ji rozetřete.
7. Koláč pečte asi 50 minut v troubě předehřáté na 170 °C.
8. Nechte koláč mírně vychladnout a vyjměte jej z plechu/nádoby. Posypeme moučkovým cukrem. Porcujte a podávejte s ovocem a zakysanou smetanou.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento inspirativní recept na sladký tvarohový koláč bez mouky i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také sladké tvarohové buchty k snídani – jednoduché, rychlé a chutné.
Tohle jsem zkusila a fakt je bez mouky, ale koláč se i tak hezky drží a není suchý. Jen jsem dala o trochu méně cukru, protože tvaroh byl už sám o sobě dost sladký.
Za mě super recept na „rychlý“ dezert, když nechci pracovat s těstem. Krupice tam podle mě dělá hodně—bez ní by to asi tolik nenadýchlo.
Peču podobné věci, ale u toho mě baví, že stačí mixér a pak už jen opatrné vmíchání bílků. Poprvé jsem to mírně podpekla, tak příště dám o pár minut víc.
Děti to snědly i bez ovoce, což u tvarohu nebývá úplně pravidlem. Akorát doporučuju nechat to aspoň trochu vychladnout, jinak je to trochu křehké.
Chuťově výborné, ale pozor na formu—v obdélníku mi to vyšlo plošší, tak jsem hlídal čas. Příště bych zkusil vyšší formu, aby to bylo víc „na výšku“.
Vyšlo mi to nadýchané a po posypu cukrem to vypadá skoro jako z cukrárny. Já navíc přidávám trochu citronové kůry a je to hned svěžejší.
Nevím, jestli bych nazval 50 minut „vždycky zaboduje“, protože trouby se liší. U mě to chtělo asi o 10 minut déle, ale pak už to bylo akorát vláčné.
Překvapilo mě, že se tomu dá vyhnout mouka a pořád to drží pohromadě. Podáváme to s jogurtem místo zakysané smetany a taky to funguje.
Recept je jednoduchý a na víkendové pečení ideální. Jen bych u takového koláče snížil cukr úplně stejně, jak autor píše—podle tvarohu to dělá hodně.
Miluju, že je to „tvarohové“, ale přitom ne těžké. Já bílky vmíchávám fakt opatrně a pak to má tu správnou jemnost—jinak by se to mohlo shodit.