Tyto sladké tvarohové buchty jsou tak rychlé a snadné na přípravu, že se skvěle hodí k snídani nebo ranní svačině! Jsou prostě ideální: měkké, nadýchané, propečené, krásné a lahodné!
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 2 vejce
- 60 g cukru
- 250 g sladkého tvarohu (měkkého)
- 250 g hladké mouky
- 2 lžíce rafinovaného slunečnicového oleje
- 8 g vanilkového cukru
- špetka soli
- 7 g prášku do pečiva
Ostatní:
- jeden žloutek – na potření buchet před pečením;
- moučkový cukr – na ozdobu (nepovinné).
Z těchto surovin získáte 12 buchet.
Jak budeme postupovat:
1. Vejce rozbijte do hluboké mísy. Přidejte opražený cukr, vanilkový cukr a špetku soli. Vše vyšlehejte metličkou dohladka.
2. Vmíchejte sladký tvaroh. Smíchejte dohladka.
- Pokud je tvaroh zrnitý, můžete ho předem přecedit přes jemné síto nebo ho rozmixovat mixérem.
3. Přidejte rafinovaný slunečnicový olej. Míchejte.
4. Přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Nejdříve těsto promíchejte stěrkou, pak ho prohněťte rukama. Mělo by být hladké, měkké a mírně lepkavé.
5. Na pomoučeném povrchu těsto rozválejte na bochník. Rozdělte je na 12 stejných dílů.
6. Z těsta vytvarujte kuličky.
7. Položte je na plech vyložený pečicím papírem. Silikonovým štětcem je potřete rozšlehaným žloutkem.
8. Buchty pečte 20-25 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
9. Nechte vychladnout. Pokud chcete, posypte je moučkovým cukrem.
Přejeme vám dobrou chuť!
Dělala jsem je včera podle postupu a fakt jsou rychlé. Hlavně ten měkký tvaroh dělá hodně, jen jsem radši proťukala mouku přes síto a buchty byly krásně nadýchané.
Za mě dobrý recept na snídani, akorát mně osobně sedí trochu míň cukru (dal jsem cca 50 g). I tak to bylo sladké akorát a neztratil se tvar.
Tohle je přesně typ buchty, co se dá zvládnout ráno, když se nechce stát u sporáku hodiny. Trochu jsem se bála lepivého těsta, ale šlo to v pohodě a kuličky držely.
Pečení 20–25 min na 180 °C sedlo, vršek byl pěkně zlatý. Jen doporučuju nepřesolit i tu špetku, pokud používáte tvaroh už lehce slanější od konkrétní značky.
Já dávám místo rafinovaného oleje rozpuštěné máslo a buchty mají ještě lepší chuť. Jinak postup super, nejvíc mi pomohlo přecedit tvaroh, když je zrnitý.
Vypadaly krásně, ale mě překvapilo, jak rychle zmizely—asi budou takové „dětské“ buchty, co chutnají i dospělým. Příště je zkusím posypat i skořicí místo jen moučkového cukru.
Zkoušel jsem tvořit kuličky trochu větší a bylo to tak akorát na jeden plech, jen se pak pekly o pár minut déle. Konzistence po vychladnutí je fakt vláčná.