Hledáte inspiraci na nějaký snadný a rychle připravený recept? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme takzvané karamelový koláč podle toho nejjednoduššího receptu. Díky přiloženému foto receptu jej zvládne připravit úplně každý!
Oslovili jsme vás touto dobrotou? Pojďme si tedy společně přichystat toto karamelové pokušení!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento ořechový zákusek!
Výborný recept na karamelový koláč:
Co budeme potřebovat:
- 120 ml mléka
- 8 g sušeného droždí
- 70 g cukru
- 2 ks vajec
- 70 ml smetany
- 2 g soli
- 400 g hladké mouky
- máslo na vymazání
- 150 g karamelek
- 20 g cukru
- 100 smetany (nakonec)
Jak postupovat:
1) V míse si smícháme mléko, droždí a cukr. Promícháme a necháme 15 minut odpočinout pod utěrkou.
2) Následně přidáme vejce, smetanu a sůl. Promícháme.
3) Nyní přidáme mouku a vypracujeme si hezké hladké těsto.
4) 60 minut necháme kynout.
5) Těsto si poté navrstvíme do skleněné, vymazané formy a uděláme v něm důlky.
6) Přidáme karamelky a posypeme cukrem. Necháme pod utěrkou ještě 20 minut odpočinout.
7) Pečeme při 180 stupních zhruba 25 minut. Po dopečení zalijeme náš dezert smetanou.
Dělala jsem podobný karamelový koláč a můžu potvrdit, že ten postup fakt sedí i pro úplné začátečníky. Akorát bych příště přidala do karamelu o trochu méně cukru, ať to není tak sladké.
Rychlé to je hlavně díky tomu kynutí, ale stejně mi těch 60 minut přijde docela dlouhých na „hned“. Chuťově ale karamel super, zbyde akorát tak na druhý den.
Vypadá to skvěle a líbí se mi, že tam nejsou žádné složité kroky. Zalití smetanou na konci dělá úplně jinou konzistenci, takže to fakt nepřeskakovat.
Zkoušel jsem recept podle gramáží a těsto se mi povedlo hladké, jen jsem musel doladit mouku podle hustoty (bylo pár lžic navíc). Karamelky + posyp cukrem je za mě hodně, ale rodina si přidávala.
Mně se osvědčilo nechat kynout o něco déle než 60 minut, protože v zimě to trvá. Dezert pak byl nadýchanější a karamel se líp „rozležel“ do těsta.
Celkem fajn recept, ale pozor na formu—těsto je pak docela objemné a skleněná miska je fajn jen když je opravdu dost velká. Jinak se to trochu hůř peče u okrajů.
To dopečení a zalití smetanou je přesně ten detail, co z toho udělá luxus. Dělala jsem to pro návštěvu a zmizelo to rychleji než bábovka.
Nelíbí se mi tam sušené droždí v kombinaci s mlékem, které bylo moc horké—pak se to nechovalo tak, jak mělo. Když dodržím vlažnou teplotu, tak už je to v pohodě.
Karamelový „nápad“ je super, ale já bych karamelky možná trochu rozsekla, ať jsou všude menší kousky. Chuť by pak byla rovnoměrnější a ne tak koncentrovaná na pár místech.
Za mě výborný rychlý dezert do týdne, když se člověku nechce stát dlouho u trouby. Jen doporučuju nechat to chvíli vychladnout, protože teď to je horké a smetana potom krásně zhoustne.