Potřebujete rychlou večeři, máte doma přebytek starých rohlíků a nechce se vám vymýšlet nic složitého? Tahle rohlíková placka, ačkoliv s pizzou nemá moc společného, je geniálním řešením! Je to ekonomické, variabilní a neskutečně jednoduché jídlo, které si oblíbí celá rodina. Ideální, když máte hluboko do kapsy, ale chuťové pohárky chtějí něco dobrého.
Co budete potřebovat?
- Starší rohlíky: 4-6 kusů (dle velikosti plechu a požadované tloušťky placky)
- Mléko: cca 150-200 ml (na namočení rohlíků)
- Vejce: 2-3 kusy
- Koření: sůl, pepř, sušený česnek, oregano, bazalka (nebo jiné oblíbené koření, dle chuti)
- Na obložení (fantazii se meze nekladou!):
- Zelenina: paprika, rajčata, cibule (klidně hodně, jak má rád táta!), žampiony, olivy
- Uzeniny: šunka, salám, slanina, klobása (nakrájené na kostičky nebo plátky)
- Sýry: strouhaný eidam, mozzarella, niva, uzený sýr
- Pečicí papír
Jak na to krok za krokem?
1) Připravte rohlíkový základ: Starší rohlíky nakrájejte na menší kostičky (jako na nádivku) a vložte je do větší mísy. Zalijte mlékem a nechte chvíli nasáknout. Poté mléko opatrně vymačkejte.
2) Vytvořte „těsto“: K namočeným rohlíkům přidejte vejce a oblíbené koření (sůl, pepř, česnek, oregano atd.). Vše důkladně promíchejte a vypracujte v soudržnou, hustší směs, která se bude dát rozetřít.
3) Předpečení placky: Plech vyložte pečicím papírem. Rohlíkové „těsto“ rovnoměrně rozprostřete na plech do tvaru placky. Vložte do předehřáté trouby na 200 °C a pečte přibližně 15 minut, aby placka zpevnila.
4) Připravte obložení: Mezitím si nakrájejte veškerou zeleninu, uzeniny a sýry, které chcete na placku použít. Fantazii se tu opravdu meze nekladou!
5) Obložení a dopékání: Předpečenou rohlíkovou placku vyjměte z trouby. Rovnoměrně na ni rozložte připravené ingredience (nejdříve zeleninu a uzeniny, navrch sýr).
6) Dopečení: Vraťte obloženou placku zpět do trouby na 200 °C a pečte, dokud nemáte pocit, že je to hotové – sýr se krásně rozteče a okraje se dopečou do zlatova (obvykle dalších 10-15 minut).
Připravte si také:
Krůtí maso na asijský způsob s rýží: Exotická večeře za pár minut!
Recept na uzenou plec na pivě se šťouchanými bramborami
Zelňáky: Křupavé placky s brynzou a smetanou – Chuť, co pohladí!
Závěr
Vaše rohlíková placka je připravena! Je to ideální řešení pro rychlou a levnou večeři, která efektivně zpracuje starší rohlíky a umožní vám kreativitu v obložení. Podávejte teplé a užijte si tuto jednoduchou, ale nápaditou pochoutku.
Tohle dělám přesně jako „pizza bez pizzy“ – jen místo těsta rohlíky. Nejlepší je, že si pokaždé upravím obložení podle toho, co zrovna zbylo v lednici.
Za mě super nápad, ale u mě musím dát víc koření (hlavně česnek), jinak to chutná až moc „rohlíkově“. Naopak dopečení se sýrem je vždycky výhra.
Včera jsem zkusila tu variantu s cibulí a paprikou a bylo to překvapivě dobrý i bez žádný omáčky. Hodně to zasytí a fakt je to rychlovka, jak slibuje článek.
Můžu potvrdit, že 15 minut na zpevnění plus 10–15 na sýr sedí. Jen rohlíky nechávám nasáknout o chvilku déle, a pak to jde líp rozetřít, drží to tvar.
Za mě neutrální – není to špatný, ale připadá mi, že bez větší porce sýra a uzeniny to nemá takový wow efekt. Když se to ale přežene se šunkou a sýrem, tak je to fakt pecka.
Přesně takové „musím něco udělat z rohlíků“ jídlo doma frčí. Akorát dávám méně mléka, aby to nebylo gumový, a hlídám, ať se to nepřipeče na papíru.
Skvělé využití starých rohlíků, co by jinak skončily v koši. Dělala jsem i s žampiony a olivama a rodina si odnesla dvě porce, takže to nebyla jen jednorázovka.
Zkoušel jsem místo oregana třeba provensálské koření a funguje to. Oceňuju, že se to dá obložit úplně podle nálady a není to žádná věda.
Já mám problém jen s tím, že se mi někdy placka trhá při roztírání, pokud jsou rohlíky hodně tvrdé. Když je ale mléko nechá opravdu nasáknout a dobře vymačkám, je to pak v pohodě.