Omrzel vás už klasický kupovaný chléb a rádi byste vyzkoušeli nějakou to novinku? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme netradiční domácí chléb se sýrovou náplní. Jakmile tuto dobrotu vyzkoušíte, tak na tu kupovanou si ani nevzpomenete! Tento chléb se hodí, jak k víkendové snídani či už jen jako lehká a zdravá svačinka či večeře. Příprava této dobroty je navíc velice snadná a hlavně časově nenáročná!
Oslovili jsme vás touto dobrotou? Pojďme si tedy společně přichystat tento domácí chléb se sýrem a jarní cibulkou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto krémové pusinky!
Výborný recept na netradiční domácí chléb:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 250 g hladké mouky
- 250 ml teplého mléka
- lžička sušeného droždí
- lžička cukru
- 1 vejce
- půl svazku jarní cibulky
- špetka soli
- 1 lžička česneku
- 20 g změklého másla
náplň:
- 300 g mozzarelly
- špetku soli, pepře
- půl svazku kopru
- 1 ks cibule
- 2 ks vajec (1 na pomazání)
- bílý sezam na posypání
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme mouku, jarní cibulku, česnek (ideálně v prášku), sůl, vejce a změklé máslo. Důkladně promícháme.
2) V druhé míse si smícháme mléko a droždí.
3) Tuto mléčnou směs si přidáme do naší moučné směsi.
4) Vypracujeme si hezké hladké těsto, které necháme jednu hodinu kynout.
5) Jakmile nám tato doba uplyne tak si vytvoříme takovéto kuličky, které si poté uplácáme na placičky.
6) Nyní se vrhneme na náplň. Smícháme si mozarellu, vejce, kopr, smaženou cibulku, špetku soli a pepře. Důkladně promícháme.
7) Tuto směs si začneme nanášet na připravené placičky, Důkladně uhladíme.
8) Placičky s náplní začneme vkládat do pečící formy.
9) Nakonec potřeme vejcem a posypeme sezamem.
10) Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut.
Mozzarellu v chlebu bych řekla, že je hodně návyková kombinace. Dělala jsem to podobně a největší rozdíl oproti běžnému pečivu je, že to krásně voní i po vychladnutí.
Recept je sice trochu netradiční, ale postup dávám dohromady bez problémů. Jen bych příště přidal víc bylinek podle chuti, třeba i sušené oregano, aby to mělo výraznější šmrnc.
Na tomhle se mi líbí, že to není žádná věda a přitom výsledek chutná jako z pekárny. Kopr s cibulkou mi sedí, takže tomu dávám palec nahoru.
Mně osobně by vadilo to používání smažené cibule do náplně, ale chápu proč tam je. Když ji vynechám a dám jen podušenou, tak je to jemnější a mozzarella nepřeskočí.
Zkoušela jsem obdobný sýr v těstě a děti to hned chtěly místo rohlíků. Tady bych určitě použila trochu víc česneku, protože lžička v receptu mi přijde na můj vkus spíš mírná.
180 °C na 30 minut mi vychází tak akorát, ale záleží na formě a tloušťce placiček. Jestli budou větší, klidně přidejte pár minut a uhlídejte barvu.
Nejlepší část je podle mě nakynutí a pak to plnění mozzarellou — je to takové „svačina z trouby“. Jen dávám pozor, aby se náplň při pečení moc nevytlačila, když je placička tenčí.