Kuřecí křídla lze připravit mnoha způsoby. Přinášíme Vám vyzkoušený a osvědčený recept na křupavá a šťavnatá kuřecí křídla se sójovou omáčkou a medem, která jsou zároveň i křehká. Můžete je udit, smažit, vařit, ale nejchutnější variantou je péct je. Tato marinovaná pochoutka je velmi oblíbená i u dětí, určitě s ní zabodujete!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Marinovaná křupavá kuřecí křídla:
Co budeme potřebovat:
- 1 kg kuřecích křídel
- 6 lžic sójové omáčky
- 3 lžíce medu
- 1 lžička sladké papriky
- chilli papričky – podle chuti (nepovinné)
Jak budeme postupovat:
1) Křídla omyjte a trochu osušte papírovými utěrkami. Rozkrojte je na 3 části (ve spojích). Špičky by se neměly používat, protože se při vaření spálí (jsou tvořeny pouze kostí a kůží). Na vnitřní straně každého dílu křídla udělejte 1-2 řezy.
2) Křídla vložte do hluboké mísy.
3) Smíchejte sójovou omáčku, med a papriku. Pokud chcete, můžete přidat trochu chilli papriky. Promíchejte.
4) Křídla přelijte marinádou. Míchejte.
5) Zakryjte mísu potravinovou fólií a dejte do chladničky. Křídla nechte marinovat alespoň 3 hodiny. Čím déle se marinují, tím jsou chutnější. Během tohoto procesu je můžete pravidelně míchat.
6) Křídla přeneste na lehce naolejovaný plech.
7) Kuřecí křídla pečte 35-40 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Po prvních 20 minutách pečení je otočte na druhou stranu.
8) Upečená, měkká, jemná a šťavnatá kuřecí křídla přendejte na talíř. Podávejte je s omáčkou, kterou máte rádi!
Přejeme vám i vašim blízkým dobrou chuť!
Dělala jsem je včera poprvé a med se sójovkou tomu dává fakt takovou lepivou karamelovou kůrku. 40 minut na 180 °C mi sedlo, jen jsem je po půlce otočila ještě líp podle teploty v troubě.
Marinuju je vždycky aspoň přes noc a je to podle mě hlavní rozdíl proti „jen 3 hodinám“. Křídla jsou pak křupavější i uvnitř a sójová omáčka není tak ostrá.
Chuťově super, ale pozor na med, ať to nepřepálíte — u mě to na horním ohřevu chytalo rychleji. Příště dám radši hůř do středu trouby a zkusím o pár minut méně.
Tenhle postup pečení mi přijde lepší než smažení, protože nejsou tak mastná. Přidal jsem chilli a bylo to akorát pálivé, děti to stejně snědly bez problémů (aspoň ty jejich porce).
Sójová omáčka s paprikou je za mě trefa, křídla mají pěknou barvu a vůni. Jen bych řekla, že na 1 kg je dobré mít kvalitní plech, aby se to nelepilo.
Ocenil jsem to rozdělení křídel na části a ty špičky vynechat — předejde se zbytečnému spálení. Já jsem si navíc udělal poznámku, že řezy na vnitřní straně pomůžou chuti proniknout.
Recept vypadá jednoduše a přesně takové mám ráda, žádné zbytečné ingredience. S omáčkou, co mám ráda, to pak jde i na party a vždycky to zmizí první.
Zkusila jsem i variantu bez chilli a chuť byla pořád výrazná. Manžel říkal, že je to skoro jako z restaurace, jen domácí je domácí.
Křupavost byla fajn, ale já bych dala malinko víc času na konec, protože mi některé kousky zůstaly o chlup světlejší. Plech předem lehce vymazat fakt funguje, jinak to pak nejde hezky odtrhnout.
Za mě dobrý recept, ale držel bych se teploty 180 °C a nepřehánět marinádu s medem. Když se to pak peče moc dlouho, sladká vrstva zhořkne a to už není ono.