Připravte si nesmírně chutné česnekové brambory, které změní váš pohled na klasické přílohy. Tyto brambory jsou na vnější straně křupavé a uvnitř nádherně krémové, s výraznou vůní česneku a bylinek. Perfektní jako samostatné jídlo nebo jako doplněk k vašemu oblíbenému pokrmu!
Co budeme potřebovat:
- 600 g brambor
- ½ šálku olivového oleje
- 2 PL másla
- 2 stroužky česneku
- Petrželku
- Oregano
- Bazalku
- 5-6 větviček sušeného nebo čerstvého tymiánu
- 1-2 ČL citrónové šťávy
- Sůl
- Černý pepř podle chuti
Postup přípravy:
1) Příprava brambor: Brambory opláchněte, očistěte, ale ponechte slupku. Nakrájejte je na plátky nebo měsíčky.
2) Marinování: Brambory promíchejte s olivovým olejem. Přidejte přolisovaný česnek, bylinky, rozpuštěné máslo, citrónovou šťávu a dobře promíchejte. Nechte marinádu na bramborách působit několik minut, aby se chutě spojily.
3) Pečení: Brambory rozložte na plech vyložený pečícím papírem, pokud chcete, aby papír vsál nadbytečný tuk. Brambory na plechu osolte a opepřete.
4) Dokončení: Pečte v předehřáté troubě na 175 °C zhruba 1 hodinu, do doby, kdy jsou brambory krásně zlatavé a křupavé.
5) Servírování: Podávejte horké, posypané čerstvými bylinkami pro extra svěží chuť.
https://primainspirace.cz/2024/02/02/domaci-smes-na-topinky/
Závěr:
Tyto česnekové brambory jsou ideálním řešením pro rychlou, ale zároveň úžasně chutnou večeři nebo jako luxusní přílohu k vašemu obědu. Brambory, které krásně voní a chutnají díky kombinaci česneku, bylinek a olivového oleje, zaručeně potěší každého milovníka dobrého jídla. Dobrou chuť!
Tyhle brambory dělám podobně, a potvrzuju, že vnitřek pak krásně zkrémovatí, i když jsou zvenku křupavé. Když přidám ještě trochu tymiánu navíc, tak je to úplně top.
175 °C mi přijde dost na hodinu, ale když se kontroluje barva a propečení, tak to sedí. Pochvala za ponechání slupky, aspoň je to pak víc „bramborový“ a ne rozvařená kaše.
Mně osobně citrónová šťáva dává super svěžest, ale dávám jí radši méně, aby to nebylo moc „kyselé“. Jinak vůně česneku je fakt návyková.
Zní to lákavě, ale já mám radši vyšší teplotu, třeba 200 °C, a kratší dobu, aby byly fakt křupavější. Každopádně tohle marinování musí mít hlavu a patu.
Zkoušel jsem podobný recept a největší rozdíl dělá to, jak brambory rozložíte na plech, aby se nepřekrývaly. Když jsou moc nahuštěné, tak se místo křupavé slupky spíš „dusí“.
Za mě paráda jako samostatné jídlo k domácímu dipu nebo jen s jogurtovým česnekem. Bylinky mi v tomhle typu receptů vždycky udělají největší rozdíl.
Olivový olej a máslo zní jako kombinace, co se fakt vyplatí, protože pak to krásně voní i po upečení. Jen bych příště přidala trochu víc soli až ke konci, aby to nebylo tak slané.