Pokud máte chuť na něco, co by mohlo ozvláštnit vaše topinky, připravte si tuto lahodnou zeleninovou směs. Tento recept je ideální na využití sezónního ovoce a zeleniny a výsledný produkt je skvělý jako dip, příloha nebo samotná náplň na topinky. Směs je ideální na uskladnění, takže vás potěší nejen nyní, ale i v zimních měsících.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak se inspirujte dalšími jedinečnými recepty na OBČERSTVENÍ!
Domácí směs na topinky
Co budeme potřebovat:
- 1 kg rajčat
- 5 velkých cibulí
- 4-5 paprik
- 5 stroužků česneku
- 1 feferonka nebo pepř podle chuti
- 1 dcl oleje
- 6 čajových lžiček cukru
- 4 čajové lžičky hořčice
- 2 čajové lžičky soli
Jak budeme postupovat:
1. Příprava ingrediencí: Všechny ingredience nakrájejte na větší kousky.
2. Dušení v troubě: Směs dejte do pekáčku a zakryjte alobalem. Vložte do trouby a dusíme, dokud se veškerá tekutina neodpaří.
3. Naplňování sklenic: Po dokončení dušení v troubě směs přeneste do sterilizovaných sklenic.
Tento slaný závin z listového těsta u nás všichni milují: Rychlé a jednoduché pohoštění
4. Sterilizace: Sklenice uzavřete a sterilizujte je ve vodní lázni na 90 °C po dobu 15 minut.
5. Skladování: Po vychladnutí sklenice odložte na tmavé a chladné místo.
Tento recept vám poskytne asi 3 skleničky lahodné směsi na topinky, kterou si můžete užít jako krásnou domácí delikatesu.
Dobrou chuť!
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, určitě vyzkoušejte:
Připravte si letos dokonalé obložené chlebíčky: 15+ inspirací
Tuhle směs dělám podobně, ale dávám místo feferonky jen trochu pepře a je to pak příjemně jemné. Hlavně to pečení v troubě je rychlé a nemusím se u toho míchat celé hodiny.
Rajčata s paprikou a hořčicí mi zní až nečekaně dobře, na topinkách to musí být luxus. Jen bych příště zkusil ubrat cukr, protože na mě je v některých podobných receptech sladkost navíc.
Sterilizace na 90 °C 15 minut se mi osvědčila i u jiných zavařenin, takže věřím, že tohle vydrží celou zimu. Jako dip k večernímu pečivu je to fakt rychlovka.
Mě potěšilo, že se dá využít i sezónní zelenina, co už by jinak skončila v koši. Do pekáčku dávám radši větší kousky, ať to ve sklenici není úplně kaše.
Chuťově to podle mě bude hodně “domácí” a voňavé, zvlášť když se tam dusí česnek s cibulí. Akorát pozor na troubu, ať se tekutina neodpaří úplně až moc do sucha.
Já to dělala poprvé a vyšlo mi to tak, jak slibují—cca tři skleničky. Na topinky je to skvělé, ale mě osobně nejvíc chutná i jen na chleba s křupavou kůrkou.
Hořčice tomu dá pěkný šmrnc, to musím uznat. Nemám ale rád moc sladké, tak dávám cukr tak o jednu čajovou lžičku míň a je to hned vyváženější.
Větší kusy zeleniny se mi líbí víc než úplně nadrobno, protože je to pak “poctivější”. Směs jsem zkoušela i jako přílohu k masu a funguje to překvapivě dobře.