Tímto receptem si můžete vychutnat lahodné kuřecí prsa zapečená na smetaně s brambory. Pestrá kombinace chutí a vůní zaručuje, že tento pokrm se stane oblíbenou volbou pro rodinnou večeři nebo posezení s přáteli. S jednoduchým postupem a běžně dostupnými surovinami můžete připravit výtečné jídlo, které potěší chuťové buňky všech.
Co budeme potřebovat:
- 4 kuřecí prsa
- 500 g brambor (oloupaných a nakrájených na plátky)
- 1 cibule (nakrájená na tenké plátky)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 ml vývaru (kuřecího nebo zeleninového)
- 50 g strouhaného sýra (např. eidam nebo plátkový ementál)
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce másla
- 1 lžička sušeného oregana
- Sůl a pepř podle chuti
- Petrželka na ozdobu (nasekaná)
Jak budeme postupovat:
1) Troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia.
2) Na pánvi zahřejte olej a máslo. Opečte kuřecí prsa z obou stran, dokud nezískají zlatavou barvu. Odstavte z pánve a nechte stranou.
3) Do stejné pánve přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Smažte, dokud cibule nezměkne a nezezlátne.
4) Přidejte bramborové plátky a smažte je spolu s cibulí a česnekem asi 5 minut, dokud se trochu nezměknou.
5) Nalijte vývar a smetanu ke šlehání do pánve. Přidejte sušený oregano, sůl a pepř podle chuti. Promíchejte a nechte krátce povařit.
6) Vložte kuřecí prsa zpět do pánve a zalijte je omáčkou se brambory. Zajistěte, aby byla omáčka dostatečně rovnoměrně rozložena.
7) Posypte směsí strouhaného sýra přes kuřecí prsa a brambory.
8) Přeneste pánev do předehřáté trouby a pečte přibližně 25-30 minut, nebo dokud kuřecí prsa nejsou propečená a sýr nezezlátne.
9) Po upečení vyjměte z trouby a nechte chvíli odpočinout.
10) Ozdobte nasekanou petrželkou a podávejte ještě teplé.
Vyzkoušejte další bramborové recepty, které si zamilujete:
- Francouzské brambory Boulangère – ty nejlepší brambory na světě
- Krčmarské brambory – perfektní náhrada za hranolky, pečené v troubě
- Rychlý bramborový koláč se slaninou a zakysanou smetanou – bez těsta, hotový za chvilku
Dělala jsem tohle už dvakrát a brambory se vždycky povedou, jen dávám o trochu víc vývaru, ať je omáčka víc „šťavnatá“. Oregano je tam fakt super.
Za mě dobrý recept na rychlou rodinnou večeři. Kuřecí prsa sice občas snadno vyschnou, ale když je nechám odpočinout po vyndání z trouby, je to v pohodě.
Já dávám místo poloviny cibule i pór, protože mi přijde jemnější do smetanové omáčky. Sýr mi taky vždycky trochu rychle zhnědne, tak hlídám posledních 10 minut.
Postup je jednoduchý a suroviny jsou běžné, což oceňuju. Měl jsem ale pocit, že brambory potřebovaly o pár minut déle, příště je nakrájím o něco tenčeji.
Přesně ten typ jídla, co zasytí a přitom není nijak složité. Dala jsem i trošku muškátového oříšku do smetany a chutnalo to celé rodině.
U nás to mizí hned, jen doporučuju opravdu dobře osolit omáčku, protože brambory si sůl vezmou. Jinak je to příjemně krémové a sýrové.
Zkoušel jsem to podle návodu, ale příště asi vynechám smažení brambor na pánvi, protože se mi zdá, že pak stačí jen kratší čas v troubě. Chuť ale byla top.
Miluju, jak je to celé v jedné zapékací fázi, žádné zbytečné prácičky. Petrželku dávám až na talíř, ať je čerstvá a hezky voní.
Neříkám, že je to špatně, ale smetana ke šlehání je pro mě někdy až moc hutná, takže dávám část smetany a část mléka. Většinou to ale vyjde stejně dobře.
To odpočinutí po vyndání je podle mě klíčové, šťáva se pak krásně „usadí“. Přidávám ještě trochu česneku navíc, když mám chuť na výraznější omáčku.