Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na kuřecí placičky s kousky cukety. Příprava kuřecích placiček s kousky cukety vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný oběd nebo večeře! Takže jdete do toho!
Kuřecí placičky s kousky cukety
Co budeme potřebovat:
- 1 cuketa
- 1 lžička soli
Ostatní:
- 900 g kuřecí prsa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 vejce
- 2 lžíce zakysaná smetana
- 20 g čerstvého kopru
- 4 lžíce hladké mouky
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Cuketu nastrouhejte na velkém struhadle, pak ji přendejte do mísy a dochuťte je solí – nechejte 20 minut odležet a mezitím si nakrájejte kuřecí prsa na drobno.
2. Po 20 minutách cuketu sceďte a vymačkejte z ní přebytečnou šťávu a poté ji přidejte ku nakrájením kuřecím kouskům.
3. Následně cibuli nakrájejte na jemném struhadle a vsypejte ji ku ostatním přísadám v míse, dále přidejte stroužky česneku, rozklepnuté vejce a zakysanou smetanu – promíchejte.
4. Čerstvý kopr nakrájejte na jemno, vsypejte ho také do směsi – promíchejte a dále přisypejte hladkou mouku. Podle chutí dochuťte solí a černým pepřem – dále míchejte, dokud nevznikne jednotná hmota.
5. Připravte si pánev s rozehřátým olejem a pomocí lžíce vytvarujte placičky, které smažte z obou stran dozlatova a dokřupava 5-7 minut.
6. Po upečení je přendejte na talíř a podávejte je s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Tohle zní přesně na víkend, kuřecí placičky máme doma rádi. Jen bych asi kopr trochu ubrala, protože není každý den „křenovský“ ten jeho výrazný směr 😄
Super, že je tam cuketa a nemusí to být jen „biftek“ z masa. Zaujal mě krok s vymačkáním cukety, tohle dělám podobně a fakt to zlepší konzistenci.
Recept je napsaný srozumitelně a i vím, jak dlouho přibližně péct, aby to nebylo suché. Já dávám ještě trochu citronové šťávy do směsi a je to pak jemnější.
Dělala jsem podobné placičky, ale bez zakysanky—tady to vypadá, že budou pěkně šťavnaté. Cibulku jsem zvyklá pro jistotu osmahnout, ale zkusím i tuhle „syrovou“ variantu.
Za mě dobrý poměr surovin, ale 4 lžíce mouky mi přijdou dost. Když je cuketa hodně šťavnatá, dává to smysl, jinak bych ubrat tak o jednu lžíci.
Chuťově to bude určitě fajn k bramborám nebo jen k salátu. Kopr je u nás top, takže určitě potěším rodinu a snad to sní i manžel, co „na placičky“ moc není.
Připomíná mi to dětská obědová jídla, kdy se dalo do masové směsi cokoliv a stejně to fungovalo. Mně se osvědčilo nechat směs chvíli odležet před smažením, i když recept to neříká.
Taky bych ocenil, že je to rychlovka a nenabíhá to na stovky kroků. Jen mě zajímá, jestli se to dobře obrací bez rozpadání—mně se někdy placičky drolí, když je to moc řídké.
Smažení 5–7 minut zní reálně, ale záleží na velikosti placiček. Minule jsem dělala menší a bylo to křupavější—tady asi taky zkusím zmenšit, ať je to víc „dokřupava“.
Zkoušel jsem recepty s cuketou už několikrát a vždycky se mi osvědčí vymačkat ji fakt poctivě. Kdo to přeskočí, bude mít placičky spíš jako kaši, takže za tenhle krok palec nahoru.