Kefírový ovocný koláč je jemný a lahodný. Jednoduše se vám rozplyne v ústech! Pokud chcete, můžete bobulovité ovoce (jakékoliv) nahradit jablky: získáte stejně chutný dezert. Vše je rychlé a snadné!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kefírový ovocný koláč
Co budeme potřebovat:
- 200 g mouky
- 160 g + 2 lžíce cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/3 lžičky soli
- 100 g másla
- 1 vejce
- 100 ml kefíru
- 8 g vanilkového cukru
- 150 g ovoce
Jak budeme postupovat:
1. Smíchejte prosátou mouku se 160 g cukru, vanilkovým cukrem, práškem do pečiva a solí.
2. Přidejte měkké máslo (pokojové teploty). Rukama dobře promíchejte, abyste získali hladké těsto.
3. Přidejte vejce a kefír. Mixérem rozmixujte do hladka.
4. Plech vyložíme pečicím papírem (my jsme použili kulatý plech o průměru 24 cm) a těsto naň vylijeme. Rovnoměrně rozetřete.
5. Ovoce položte na povrch těsta a částečně je do něj ponořte.
6. Koláč posypte 2 lžícemi cukru.
7. Pečte 25 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Připravenost zkontrolujte pomocí párátka.
8. Nechte těsto mírně vychladnout, pak ho tenkým nožem oddělte od stěn pánve a vyklopte na talíř. Počkejte, až zcela vychladne.
9. Pokud chcete, posypte ho moučkovým cukrem.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na kefírový ovocný koláč zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na neodolatelný jogurtový koláč, který se rozplývá v ústech.
Tenhle koláč mám taky rád, protože je jemný a kefír tam dává takovou „šťavnatou“ chuť. Peču přesně na 180 °C a 25 minut mi vychází vždycky.
Zkoušel jsem místo bobulí dát jablka a fakt to sedí, jen je potřeba je nakrájet menší, ať se propečou. Jinak jednoduchý postup, žádné zbytečné věci kolem.
Vypadá to strašně lákavě, jen bych ubrala trochu cukru nahoře—ty dvě lžíce mi přijdou na můj vkus. Ale jinak zní suprově, zvlášť s vanilkovým cukrem.
Mně se koláč po vyklopení někdy trochu trhá, když se nenechá úplně vychladnout—ten „thin knife“ krok je podle mě klíčový. Kdo spěchá, určitě nečekejte dokonalý výsledek.
Na kefírové těsto nedám dopustit, je to rychlé a vždycky to není suché. Přidával jsem i špetku skořice k ovoci a bylo to ještě lepší.
Já používám 23 cm formu místo 24 a dělám to skoro stejně—akorát je to o chvilku delší v troubě. Chuť je ale pořád „rozplývací“, přesně jak slibují.
Recept je fakt jednoduchý, ale pozor na konzistenci po rozmixování—když to promixujete málo, těsto pak není tak jemné. Já to dělám mixérem radši déle a je to rozdíl.