Dnešní recept na hnízda z mletého masa je trochu neobvyklý, ale stejně chutný. Rychle uhněťte těsto, naplňte hnízda masem a zeleninou a zapečte je v troubě.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Hnízda z mletého masa
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 370 ml teplé vody
- 1 lžička soli
- 1 lžička droždí
- 1 lžíce cukru
- 600 g mouky (4 hrnky)
- 100 g másla nebo margarínu
Pro náplň:
- 300 g mletého masa
- 1 cibule
- 1 rajče
- 1 paprika
- 30 ml oleje
- sůl – podle chuti
- 1/2 lžičky koriandru
- 1 vejce
Jak budeme postupovat:
1. Smíchejte teplou vodu se solí, cukrem a droždím.
2. Vmíchejte mouku a vypracujte měkké těsto.
3. Mísu přikryjte a těsto nechte 1 hodinu kynout.
4. Mleté maso smíchejte s nadrobno nakrájenou cibulí, malými kostičkami papriky a rajčat, olejem, solí a mletým koriandrem.
5. Těsto přeneste na pracovní desku, potřete ho olejem, odlomte kousky těsta a zakulaťte je.
6. Kuličky vložte do olejem vymazané formy na pečení, také je vymažte tukem a nechte 10 minut odpočívat, přičemž formu zakryjte potravinovou fólií.
7. Pracovní plochu vymažte olejem, vezměte kouli, rukama ji rozválejte na velmi tenký plát, potřete rozpuštěným máslem nebo margarínem, shrňte z obou stran směrem ke středu a srolujte do šneka.
8. Šneky položte na plech vyložený pečicím papírem a prsty mírně zploštěte střed a vytvořte důlky.
9. Z masové náplně vytvarujte karbanátky, vložte je do vzniklých košíčků a přitlačte dlaní.
10. Těsto potřete rozšlehaným vejcem a vložte hnízda na 30 minut do trouby vyhřáté na 180 °C.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na hnízda z mletého masa i Vašim přátelům! Inspirujte se: Velmi chutná roláda z mletého masa se sýrem, šunkou a vejce – připravte si tento rychlý oběd.
Zní to fakt zajímavě a hlavně využití kynutého těsta dává hnízdům takovou „domácí“ chuť. Jen příště ubrali bych trochu másla v tom plátu, aby to nebylo až moc těžké.
Měl jsem obavy, že to bude pracný, ale postup jde docela rychle zvládnout. Chuť náplně s koriandrem mě příjemně překvapila, příště přidám i česnek.
Já to dělala jednou podobně a nejvíc mi sedí ten tvar košíčků uprostřed, aby se tam chytilo šťavnaté maso. Na můj vkus je 180 °C chvíli málo, radši peču o 5–10 minut déle.
Tohle je super jako nedělní oběd, když chcete něco jiného než klasické karbanátky. Vůně z trouby byla hned první minutou prostě top.
Ingredience jsou dostupné a líbí se mi, že se nemusí nic složitě vyklepávat. Jen mě mate krok s olejem na těsto—měl jsem pocit, že se mi to na rukách táhne, příště dám míň.
Za mě dobrý recept, jen bych přihodila víc zeleniny do náplně, třeba mrkev nebo trochu žampionů. Hnízda pak chutnají i druhý den a to je pro mě velké plus.
Zapečeno to vyšlo pěkně do zlatava, ale důležité je fakt ten střed lehce zploštit, jinak se náplň vylévá. Příště to vychytám podle videí, protože tvar dělá strašně moc.