Došla vám inspirace na večeři? Rádi byste teplou večeři ale zrovna moc ingrediencí doma nemáte? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si totiž společně přichystáme výborné zeleninové palačinky, na které vám postačí pouze ingredience, které skoro vždy máte doma a pokud je nemáte, můžete je bez problémů nahradit. Příprava je velice snadná a časově nenáročná.
Oslovila vás tato inspirace na večeři? Pojďme si tedy společně přichystat tyto výborné palačinky!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto mléčné kuličky!
Výborný recept na zeleninové palačinky:
Co budeme potřebovat:
- 2 ks vajec
- 1,5 lžičky soli
- 1 PL cukru krystal
- 1 lžička suchého droždí
- 1,5 šálku teplého mléka
- 1,5 šálku teplé vody
- 3,5 šálku hladké mouky
- petrželka
- paprika
- cibule
- jarní cibulka
- rajče
- šálek tučného tvarohu
- šálek strouhaných brambor
- pár lžic oleje
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si v míse smícháme vejce, cukr, droždí mléko a olej. Důkladně vše promícháme.
2) Přidáme mouku a sůl.
3) Poté mísu přikryjeme a 30 minut necháme odpočinout. Po uplynutí této doby do těsta přidáme nakrájenou zeleninu.
4) Přidáme také tvaroh a nastrouhané brambory. Důkladně promícháme.
5) Nyní si připravíme pánev, na které si rozpálíme olej. Následně začneme na pánev nanášet těsto. Smažíme z obou stran dozlatova.
Dělala jsem podobné zeleninové palačinky, ale tahle kombinace tvarohu a nastrouhaných brambor je fakt dobrá. Jen bych příště dala míň soli, protože zaleží na tom, jak je slaný tvaroh.
Recept je super jednoduchý a hlavně rychlý na všední večer. Droždí mě trochu překvapilo, ale těsto po tom odpočinku bylo krásně vláčné.
Za mě fajn nápad, když člověk potřebuje spotřebovat zeleninu, co mu leží v lednici. Rajče sice pustí šťávu, tak to klidně osmahnu o trošku kratší dobu, aby palačinky nebyly moc mokré.
Smažení z obou stran dozlatova vychytané, jen chce trpělivost, ať se nepřipálí první várka. Chuťově to ale zachrání petrželka a paprika, udělají tomu takový „domácí“ šmrnc.
Mně se líbí, že se dají ingredience nahradit podle toho, co zrovna doma máte. Jarní cibulku jsem neměla, tak jsem dala klasickou a taky to fungovalo.
Připravuju večeře často a tenhle recept beru jako jistotu, není to žádná věda. Tvaroh tomu dává jemnost, ale myslím, že kdo má radši výraznější chuť, může přidat i česnek.
Na můj vkus je toho mouky trochu víc, palačinky pak vyjdou spíš jako menší placky. Když ubírám asi o půl šálku, konzistence je podle mě lepší na tenčí verzi.
Zkoušela jsem a všem doma to chutnalo, hlavně dětem, co jinak zeleninu odmítají. Dávám do toho i trochu mrkve a je to hned barevnější.
Přesně takové „co je po ruce“ jídlo jsem potřeboval. Jen pozor na teplotu pánve, protože těsto má díky bramborám tendenci se víc lepit, když není olej dobře rozjetý.
Za mě skvělá alternativa k sladkým palačinkám, zvlášť když nestíháte. Nechala jsem těsto o 10 minut déle odpočinout a bylo to ještě nadýchanější.