Říká se, že dobré jídlo utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Tento recept na malinový dort s citronovým sirupem je tím pravým. Se šálkem skvělé kávy si budete připadat jako na obláčku.
Malinový dort s citronovým sirupem
Co budeme potřebovat:
- 200 g másla
- 200 g cukru
- 4 vejce
- 250 g hladké mouky
- 2 rovné lžičky prášku do pečiva
- špetka vanilinu nebo sáček vanilkového cukru
- 100-150 g malin
Pro sirup:
- 100 g cukru
- 100 ml vody
- nastrouhaná kůra z jednoho citronu
Koláč jsme upekli v kulaté formě o průměru 24 cm.
Jak budeme postupovat:
1. Připravte těsto: vidličkou smíchejte měkké máslo, cukr a vanilku.
2. Postupně vmíchejte vejce (jedno po druhém) do směsi másla a cukru a pokaždé míchejte, dokud nevznikne hladká hmota.
3. Přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva a promíchejte dohladka.
4. Polovinu těsta přeneste do máslem vymazané pánve a rovnoměrně rozetřete. Navrch naaranžujte polovinu malin (my jsme přidali také několik ostružin).
5. První vrstvu ovoce zcela pokryjte zbylým těstem.
6. Zbylé ovoce rozprostřete po povrchu koláče a trochu ho namočte do těsta.
7. Koláč pečte asi 45-50 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Zkontrolujte, zda je hotový, pomocí párátka. Pokud povrch začne příliš rychle hnědnout, přikryjte ho alobalem.
8. Mezitím připravte sirup: do konvice dejte vodu, cukr a nastrouhanou citronovou kůru. Zahřívejte, dokud se cukr zcela nerozpustí.
9. Vyjměte koláč z trouby a nechte ho vychladnout, dokud není vlažný. Poté do něj pomocí poměrně silné paličky často píchejte, abyste v jeho hloubce udělali spoustu otvorů.
10. Pokapejte citronovým sirupem.
11. Nechte ji zcela vychladnout a pak ji přeneste na talíř.
12. Porcujte a podávejte.
Dort připravený podle tohoto receptu je báječný. Pokud nemáte po ruce ovoce, můžete ho připravit jen z citronového sirupu nebo přidat nastrouhanou citronovou kůru přímo do těsta. Výsledek vás potěší!
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na malinový dort s citronovým sirupem i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Hříšně dobré palačinky s broskvemi a skořicovým sirupem.
Tenhle malinovo-citronový kombinář jsem zkoušela a fakt to stojí za to, hlavně ten sirup, co dort krásně „navlhčí“. Jen bych příště dal malin méně vodnatých, ať nepustí moc šťávy.
Vypadá to super na odpolední posezení, i když doma peču spíš „od oka“. 45–50 minut na 180 °C mi vychází, ale sirup bych nechal trochu zhoustnout, bude to výraznější.
Krásný recept, na pohled jednoduchý a chuťově to musí být bomba. Přidala bych ostružiny taky, ale radši menší množství, aby nepřebily maliny.
Něco na tom utužování vztahů asi bude, protože když dělám dort s rodinou, tak se vždycky z toho vyklube dobrá nálada. Sirup ale dělejte opatrně a nešetřete kůrou, ta udělá největší rozdíl.
Mám ráda, když se do koláče píchá, to pak krásně nasákne. Akorát si hlídám, aby se to nepřehnalo, jinak je těsto zbytečně rozmočené.
Za mě dobrý kompromis, když chcete něco „výjimečného“, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni. Kdybych neměl po ruce maliny, šel bych spíš do směsi lesního ovoce než jen do citronu.
Neříkám, že špatně, ale ten citronový sirup mi přijde dost výrazný—v dobrém smyslu, jen je potřeba s ním ubrat, pokud nemáte rádi kyselé. Jinak dort chutná fakt poctivě.
Upekla jsem to na oslavu a všichni se hned ptali na recept, takže to byla trefa do černého. Příště zkusím vanilku radši v podobě sáčku než jen špetku, ať je aroma jasnější.