Přinášíme vám recept na zdravou a vydatnou krémovou cuketovou polévku s batáty, která zahřeje tělo i duši. Tato krémová polévka je plná výživy a vhodná pro každou příležitost, ať už jako rychlý oběd v práci nebo jako pohodlná večeře doma. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Krémová cuketová polévka s batáty
Co budeme potřebovat:
- 1 cibule
- 1 česnek
- máslo – na smažení
- 1 červená chilli paprička
- sůl, černé mleté koření – podle chuti
- 1 velká cuketa
- 1-2 sladké brambory (batáty)
- vývar – podle potřeby
- 1 šálek smetany 20%
- muškátový oříšek – podle chuti
Na zdobení a posypání:
- nasekaná petrželka
- jarní cibulka
Jak budeme postupovat:
1. Do hrnce s rozpáleným máslem vsypejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek – smažte 2-3 minuty dozlatova, pak přidejte nadrobno nakrájenou červenou chilli papričku – společně vařte na mírném ohni a dochuťte solí a černým mletým pepřem podle chuti.
2. Následně k ingrediencím v hrnci přidejte cuketu a sladké brambory (batáty) nakrájené na hrubší kousky. Promíchejte, vařte na mírném ohni a zalijte vývarem. Rozmixujte ručním mixérem, pak přilijte smetanu 20 %. Dále mixujte do krémové konzistence a nakonec dochuťte muškátovým oříškem a pokračujte v mixování.
3. Na závěr podávejte s nasekanou jarní cibulí a čerstvou petrželkou a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tuhle polévku jsem zkoušela minulý týden a batáty tomu dávají fakt hezkou sladší chuť. Za mě super i na večer, jen jsem přidala o trochu víc vývaru, ať je to řidší.
Krémová cuketová polévka je u nás skoro klasika, ale musím říct, že chilli a muškátový oříšek to posunou úplně jinam. Příště dám jen míň chilli, protože doma to nejsou fanoušci pálivého.
Recept je strašně jednoduchý a podle mě i dost výživný, což ocením, když nestíhám vařit. Měla jsem jen 10% smetanu, tak jsem použila méně a stejně to vyšlo, takže se to dá i improvizovat.
Jsem spíš skeptik na polévky se smetanou, ale tady to zní dobře a i tak to působí lehce. Zdobení jarní cibulkou dělá velký rozdíl, aspoň vizuálně.