Dnes vás zveme do světa domácího pečení, kde si ukážeme, jak si můžete vytvořit křupavý chléb přímo v komfortu vaší kuchyně. S pouhými 4 ingrediencemi vytvoříte chutný domácí chléb, který bude mít tu správnou křupavou kůrku a měkký střed. Přidejte se k nám a objevte radost z pečení svého vlastního chleba!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pečený domácí křupavý chléb
Co budeme potřebovat:
- 370 ml teplé vody – (1+1/2 šálky)
- 10 g sušené droždí – (2 lžíce)
- 500 g mouky – (4 šálky)
- 1 lžička soli
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy si nalijte teplou vodu, přisypte sušené droždí – promíchejte a nechte 10 minut odstát.
2. Následně přisypejte mouku, osolte – dobře promíchejte.
3. Mísu přikryjte utěrkou a nechte 2 hodiny těsto kynout na teplém místě.
4. Získáte pěkně nadýchané a nelepivé těsto.
5. Čistou plochu vysypte moukou a položte na ni těsto. Těsto ještě uhněte rukama, vytvarujte z něho kouli a nechte ho 30 minut kynout.
6. Pak těsto vložte do chlebové formy, udělejte na povrchu jemné řezy, přikryjte pokličkou a pečte v předehřáté troubě 30 minut při 220 °C.
7. Poté odkryjte pokličku a pečte dalších 15-20 minut.
8. Domácí pečený křupavý chléb podávejte hlavně s láskou.
Přátelé přejeme dobrou chuť!
Vypadá to fakt jednoduše, a tyhle „jen 4 ingredience“ recepty mám ráda. Zkoušela jsem podobný postup a 220 °C je na kůrku super, jen je potřeba hlídat, aby se to zbytečně nespálilo.
2 hodiny kynutí je za mě akorát, když je doma aspoň trochu tepleji. Nejvíc mě baví ten krok s přikrytím pokličkou v troubě, kůrka je pak fakt křupavá.
Mouka 500 g mi vychází pokaždé jinak podle toho, jakou používám, ale těsto podle popisu po kynutí sedí. U mě to chce klidně o trochu víc vody, když je mouka „suchější“.
Chuťově to bude určitě fajn, ale já bych si tam bez ohledu na recept dala aspoň trochu kmínu do řezu nebo do těsta. Jinak respekt, že se to dá udělat bez žádných zbytečností.
Peču chléb sporadicky a tenhle návod je srozumitelný, žádná věda. Jen u těch řezů na povrchu si dejte pozor, ať se neprořízne hluboko, pak to nesedí vzhledově.
Měla jsem obavu z droždí, ale 10 minut odstát ve vodě mi funguje vždycky. Když jsem dodržela těch 30 minut pod pokličkou a pak ještě dopékla, chleba měl krásně „dutější“ zvuk při poklepání.