Opět je před námi víkend – bývá to jediná část týdne, kdy se celá rodina sejde doma u jednoho stolu. Užijte si společné chvíle ještě o trochu víc a dopřejte si i něco sladkého. Tento recept na banánový cheesecake si zamilujete.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Banánový cheesecake
Co budeme potřebovat:
Na korpus:
- 200 g máslových sušenek
- 60 g másla
- 1 lžíce javorového sirupu
Náplň:
- 500 g Mascarpone
- 2 ks zralý banán
- 200 g moučkový cukr
- 500 ml zakysaná smetana
- 3 PL hladká mouka
- 2 KL vanilkový extrakt
- 3 ks vejce
Na ozdobu:
- 2 ks banán
- 100 g čokoláda
Jak budeme postupovat:
1. Troubu předehřejte na 160 °C. Dno malého plechu (46 x 30 cm) vyložte pečicím papírem.
2. Máslové sušenky rozdrťte v mixéru, ručně nebo v kuchyňském robotu a smíchejte je s rozpuštěným máslem a sirupem. Dno plechu vyložte sypkou směsí.
3. Ve velké míse vyšlehejte mascarpone (asi 3 minuty), přidejte vidličkou rozmačkané banány a znovu vyšlehejte. Přidejte cukr, mouku a vanilkový extrakt a šlehejte dalších nejméně 5 minut. Poté vmíchejte zakysanou smetanu. Nakonec po jednom zašlehejte celá vejce.
4. Hotovou směs nalijte na korpus a pečte asi 30 minut.
5. Po upečení nechte zcela vychladnout a uložte do chladničky (ideálně přes noc).
6. Podávejte jako kostky ozdobené kolečky banánu a pokapané rozpuštěnou čokoládou.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na banánový cheesecake i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také nadýchané banánové buchtičky: Fantastická chuť a jednoduchá příprava!
Tenhle cheesecake vypadá opravdu lákavě, hlavně ta kombinace mascarpone a zralých banánů. Jen bych příště zkusila dát o trochu míň cukru, protože máme doma sladkého dost už v sušenkách.
Recept je hodně srozumitelný a krok po kroku to jde dobře. Pečete těch 30 minut jen na 160 °C, tak snad nebude vysušený, u mě se to takhle většinou osvědčilo.
Banánové dezerty můžu a cheesecake je pro mě top. Přijde mi super, že se má nechat přes noc v lednici, chuť pak fakt hezky sedne.
Javorový sirup dávám vždycky aspoň trochu místo klasického cukru a tady to zní podobně parádně. Akorát bych možná příště zkusil i kousek skořice do náplně, ale to už je jen můj nápad.
Dělala jsem podobný, ale s jinou sušenkovou základnou, a tam to bylo křehčí. Tady mi přijde fajn ten poměr másla, jen bych chtěla vědět, jestli se korpus dobře drží i po rozkrojení.
Vypadá to na hodně nadýchanou verzi, protože se dlouho šlehá mascarpone i pak ještě vejce. Zní to pracně, ale na víkend je to přesně ten typ dobroty pro rodinu.