Pudinkové karamelové cukroví je jedinečným a lahodným způsobem, jak přinést do vašeho vánočního pečení trochu kreativity. Toto cukroví kombinuje bohatou chuť karamelu s křupavým těstem, a je skvělým způsobem, jak potěšit všechny milovníky karamelu.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na CUKROVÍ!
Pudinkové karamelové cukroví
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 350 g hladké mouky
- 160 g moučkového cukru
- 250 g másla
- 1 balení karamelového pudinku
- Trošku prášku do pečiva
- 2 žloutky
Na karamelový krém:
- Karamelové salko
- Máslo
Na karamel:
- 80 g cukru
- 60 ml smetany 33 %
- 40 g másla
Na dokončení:
- Bílá čokoláda
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Smíchejte mouku, moučkový cukr, máslo, karamelový pudink a prášek do pečiva do drobenky. Přidejte žloutky a vypracujte hladké těsto. Nechte těsto odpočívat přes noc v lednici.
2. Tvarování a pečení: Pomocí strojku na maso s nástavcem na cukroví vytlačujte tyčinky na pečící papír. Pečte v předehřáté troubě na 170 °C asi 10-15 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.
3. Příprava karamelového krému: Smíchejte karamelové salko s máslem.
Pokud hledáte ideální vánoční cukroví, vyzkoušejte tyto velmi chutné šohajky ozdobené lentilkou
4. Výroba karamelu: Rozpusťte cukr na světlý karamel, přidejte horkou smetanu a dobře promíchejte. Přidejte změklé máslo a znovu promíchejte. Nechte vychladnout.
5. Plnění a dekorace: Slepte dva a dva tyčinky karamelovým krémem, uprostřed přidejte trochu karamelu. Namáčejte konce do rozpuštěné bílé čokolády.
Doporučení
- Při pečení sledujte cukroví, aby se nepřipeklo.
- Bílou čokoládu rozpusťte opatrně, aby se nespálila.
Závěr
Pudinkové karamelové cukroví je skvělým příkladem toho, jak můžete obohatit klasické vánoční pečení. Karamelová chuť a textura tohoto cukroví je zaručeně oblíbená u všech, kdo mají rádi sladké.
Dobrou chuť!
Pokud vám tento recept zachutnal, určitě neváhejte vyzkoušet i tento:
Vánoční perníčky se skořicí, které jsou krásně měkké a nemusí se nechávat odležet
Tohle cukroví vypadá úplně famózně a karamelové salko s máslem je přesně ta kombinace, co doma mizí rychle. Jen dávám pozor, ať se karamel nepřepálí, a pak je to top.
Zkoušel jsem podobné pudinkové těsto, ale tady mě láká hlavně ten kroucený karamel uprostřed. Díky za tip s vychladnutím karamelu, jinak krém často teče a je to pak boj.
Za mě skvělej nápad s bílou čokoládou na konce, vypadá to hezky a chuťově to vybalancuje sladkost. Akorát se mi poprvé tyčinky trochu rozdrolily, příště přidám o minutu víc v lednici.
Recept je napsaný srozumitelně a přesnost teploty 170 °C se mi osvědčila. U mě se cukroví peklo spíš 13–14 minut, ale každá trouba je jiná.
Karamel mi vyšel na první dobrou, světlý karamel jsem hlídala fakt pečlivě. Největší plus je, že to není jen „sladký prach“, ale má to pořádnou karamelovou chuť.
Kombinace pudinku v těstě dělá příjemně křehké cukroví, přesně jak to mám ráda. Jediná věc: když se nestihne vychladit krém, slepování je pak rychlejší na nervy než na ruce.
Nápad se strojkem na maso je super, ale já bez něj dělám tyčinky ručně a taky to jde. Chuťově to pak pořád drží, takže bych to klidně doporučil i těm, co nemají nástavec.
Bílá čokoláda se mi občas spálí, ale tady je aspoň připomenutí, že opatrně. Nakonec jsem ji rozpouštěla ve vodní lázni a bylo to mnohem lepší.
Za mě hodně povedené na Vánoce, protože tohle není úplně klasika a lidi to bere jako „něco nového“. Při servírování se jen rychle sní, takže doporučuju udělat větší dávku.
Mám karamel ráda, ale přišlo mi, že je to docela sladké, takže příště zkusím ubrat trochu moučkového cukru v těstě. I tak ale vypadají tyčinky krásně a konzistence je fakt dobrá.